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MF0296_2 कोर्स कंडीशनिंग और मांस प्रौद्योगिकी

Institución Educativa
तरीका ऑनलाइन
अवधि 120 घंटे
बोली स्पैनिश
Gs. 1.840.000
Pago en cuotas sin intereses Acceso para siempre para consultar tu curso

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Plan de estudios

सारांश

मांस उद्योग एक प्रकार का खाद्य उद्योग है जो उपभोग केंद्रों के लिए पशु मांस के उत्पादन, प्रसंस्करण और वितरण के लिए जिम्मेदार है। और किसी भी अन्य उद्योग की तरह, यह परिवर्तनों से अलग नहीं है, लेकिन यह क्षेत्र प्रौद्योगिकी, स्वाद और विनिर्माण के तरीके में विकसित हुआ है। यह नए समय के लिए अनुकूलित है, हालांकि सुरक्षा और बायोप्रोटेक्शन जैसे कारक जो हमेशा मौजूद होना चाहिए। इस पाठ्यक्रम के साथ, छात्र व्यावसायीकरण या औद्योगिक उपयोग के लिए मांस को शर्त लगाने के लिए आवश्यक संचालन करने के लिए आवश्यक ज्ञान सीखेगा, उनकी ट्रेसबिलिटी की गारंटी देता है।

लक्ष्य

- आवश्यकताओं की पहचान करें और विस्फोट किए गए कमरे की सफाई, तैयारी और रखरखाव संचालन को अपने उपकरणों और सहायक मीडिया की पहचान करें। - हड्डी और जागें चैनल, फिलाइज़ करें और मांस के टुकड़ों को चपटाइज़ करें और उन्हें व्यावसायीकरण के लिए तैयार करें, आवश्यक गुणवत्ता और स्वच्छता प्राप्त करें, प्रक्रिया की ट्रेसबिलिटी को आगे बढ़ाते हुए। - खाद्य लूट के विपणन या औद्योगिक उपयोग के लिए तैयारी तकनीकों को लागू करें, आवश्यक गुणवत्ता और स्वच्छता प्राप्त करें। - स्कैंडलोस की प्राप्ति और विश्लेषण के माध्यम से मांस भागों की बिक्री मूल्य की गणना करें। - औद्योगिक कोल्ड एप्लिकेशन प्रक्रियाओं और प्रशीतन, ठंड और उत्पादों के रखरखाव का विश्लेषण करें। - कच्चे माल की गुणवत्ता और विस्तृत मांस की गुणवत्ता के सत्यापन के लिए, नमूनाकरण तकनीकों की पहचान करें।

व्यावसायिक अवसर

छोटे प्रतिष्ठान, अक्सर परिवार, मध्यम और बड़ी कंपनियां, मांस उत्पादों के विकास के लिए समर्पित। पहले मामले में वे आत्म -नियोजित हैं या दूसरों की ओर से जो ग्राहक की सेवा करते हैं और विभिन्न प्रजातियों के मांस के टुकड़े बेचते हैं, हेरफेर करते हैं और एक कारीगर या अर्धवृत्ताकार तरीके से तत्काल उपभोग और/या विस्तृत मांस उत्पादों के लिए तैयार करते हैं। दूसरे मामले में वे कार्यात्मक क्षेत्रों में अपनी गतिविधि की ओर से कार्यरत हैं: रिसेप्शन, उपकरण की तैयारी, कच्चे माल की कंडीशनिंग, विस्फोट, पट्टिका, कटा हुआ, कटा हुआ और मांस उत्पादों का विस्तार

तुम्हें तैयार करने के लिए

यह गठन MF0296_2 कंडीशनिंग और मांस प्रौद्योगिकी के प्रशिक्षण यात्रा कार्यक्रम में समायोजित करता है, जिसमें शामिल विभिन्न प्रतियोगिता इकाइयों को पार करने के लिए प्रमाणित किया गया है, और इसका उद्देश्य कार्य अनुभव और गैर -सूचना प्रशिक्षण के माध्यम से प्राप्त पेशेवर प्रतिस्पर्धाओं की मान्यता के लिए है, जिसके माध्यम से आप प्रैक्टिकल के संवाददाताओं के संगत प्रमाणपत्रों को प्राप्त करना चुनेंगे, साथ ही साथ। 18 जुलाई की, जो पेशेवर प्रशिक्षण प्रणाली के प्रबंधन को विकसित करता है और कार्य अनुभव या गैर -सूचना प्रशिक्षण द्वारा प्राप्त पेशेवर क्षमताओं की मान्यता के लिए एक स्थायी प्रक्रिया स्थापित करता है)।

यह किसे संबोधित है?

यह पाठ्यक्रम उन सभी लोगों के लिए है जो खाद्य उद्योगों की दिशा में अपने भविष्य के काम का मार्गदर्शन करना चाहते हैं, विशेष रूप से कसाई की दुकान और मांस उत्पादों के विकास में। साथ ही कोई अन्य व्यक्ति जो इस क्षेत्र के भीतर अपने पेशेवर ज्ञान को अपडेट करना चाहता है।

आधिकारिक चरित्र

यह प्रशिक्षण आधिकारिक विनियमित प्रशिक्षण (शिशु शिक्षा, प्राथमिक शिक्षा, माध्यमिक शिक्षा, आधिकारिक पेशेवर प्रशिक्षण एफपी, बैकलौरीएट, विश्वविद्यालय की डिग्री, आधिकारिक विश्वविद्यालय मास्टर और पीएचडी) के दायरे में शामिल नहीं है। इसलिए यह एक पूरक और/या विशेषज्ञता प्रशिक्षण है, जिसका उद्देश्य एक पेशेवर प्रकृति के कुछ कौशल, कौशल या योग्यता प्राप्त करना है, जो कि वर्कबैग और/या विपक्षी प्रतियोगिताओं में मेरिट के रूप में मुश्किल से होने में सक्षम है, हमेशा पूरक प्रशिक्षण अनुभाग के भीतर और/या निरंतर प्रशिक्षण हमेशा सार्वजनिक श्रम स्टॉक बाजार के सार्वजनिक श्रम स्टॉक की विशिष्ट आवश्यकताओं की समीक्षा करने के लिए आवश्यक है।

क्रियाविधि

हमारी कार्यप्रणाली आपके अनुरूप सीखने के लिए प्रौद्योगिकी, शिक्षाशास्त्र और सहानुभूति को जोड़ती है।

आप गति निर्धारित करते हैं, रास्ता तय करते हैं और कृत्रिम बुद्धिमत्ता आपका साथ देती है ताकि आप अर्थ और उद्देश्य के साथ बेहतर सीख सकें।

वास्तव में वैयक्तिकृत शिक्षण

आपकी शैली, रुचियां और स्तर मार्ग निर्धारित करते हैं। आप शुरुआती बिंदु हैं.

कार्रवाई में रचनावाद

अन्वेषण करें, प्रयोग करें और लागू करें। सीखने का मतलब समझना है, याद रखना नहीं।

एआई जो आपका साथ देता है, आपको निर्देशित नहीं करता

PHIA, हमारा कृत्रिम बुद्धिमत्ता सहायक आपकी स्वायत्तता को सीमित किए बिना आपका मार्गदर्शन करता है।

बिना दबाव के मूल्यांकन

सतत और अनुकूली प्रतिक्रिया. क्योंकि सीखना एक प्रक्रिया है, कोई संख्या नहीं।

Certificación

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28 अगस्त के शाही डिक्री 1380/2009 में विनियमित मांस की MF0296_2 कंडीशनिंग और प्रौद्योगिकी में एकत्र की गई क्षमता इकाइयों को मान्यता देने वाले गैर -सूचना प्रशिक्षण को पार करने की डिग्री, जो कि व्यावसायिकता कार्नेज और मांस उत्पादों के विस्तार के प्रमाण पत्र को स्थापित करती है। 22 मार्च, 2022 के निर्देश के अनुसार, जो कार्य अनुभव या प्रशिक्षण के गैर -सूचना मार्गों के माध्यम से अधिग्रहित पेशेवर प्रतिस्पर्धा के मूल्यांकन और मान्यता के लिए प्रक्रिया में भागीदारी के लिए अनुरोध करने वाले व्यक्तियों द्वारा प्रदान किए गए प्रशिक्षण के प्रवेश के लिए मानदंड निर्धारित करता है। EUROINNOVA FACION S.L. यह SEPE संस्थाओं की फ़ाइल, श्रम और सामाजिक अर्थव्यवस्था मंत्रालय की एक भाग लेने वाली इकाई है।

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छात्रवृत्ति

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