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UF0064 पाठ्यक्रम पूर्व -पूर्व और मछली, क्रस्टेशियंस और मोलस्क का संरक्षण

Institución Educativa
तरीका ऑनलाइन
अवधि 60 घंटे
बोली स्पैनिश
Gs. 1.478.000
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Plan de estudios

सारांश

वर्तमान में, बहाली की दुनिया में, यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि सभी प्रकार के भोजन की पूर्व -समृद्ध, तैयारी, प्रस्तुति और संरक्षण प्रक्रियाओं को कैसे विकसित किया जाए और गैस्ट्रोनॉमिक ऑफ़र को परिभाषित किया जाए, स्वायत्तता को इसी तकनीकों को लागू किया जाए, स्थापित गुणवत्ता और आर्थिक उद्देश्यों को प्राप्त किया जाए और खाद्य मैदानुलेशन में सुरक्षा और हाइगीन के मानदंडों और प्रथाओं का सम्मान किया जाए। इसलिए, इस पाठ्यक्रम के साथ, यह पूर्व -डेल और मछली, क्रस्टेशियंस और मोलस्क को संरक्षित करने के लिए आवश्यक ज्ञान प्रदान करने के बारे में है।

लक्ष्य

- उपकरण, मशीन, उपकरण और उपकरण का उपयोग करें जो मछली, क्रस्टेशियंस और मोलस्क के पूर्व -संचालन में उनके आवेदन के अनुसार रसोई विभागों का प्रावधान बनाते हैं और उनके इष्टतम प्रदर्शन के आधार पर होते हैं। - रसोई में उपयोग के लिए मछली, क्रस्टेशियन और मोलस्क का विश्लेषण करें, किस्मों और गुणों का वर्णन करें और पाक कारकों या मापदंडों की पहचान करें जिन्हें विस्तार या संरक्षण की प्रक्रिया में जोड़ा जाना चाहिए। - विभिन्न मछलियों, क्रस्टेशियंस और मोलस्क के पूर्व -संचालन संचालन का वर्णन करें और उन्हें प्रदर्शन करें, ताकि वे व्यंजनों के बाद या विपणन के लिए उपयोग के लिए उपयुक्त हों। - तरीकों को लागू करें और मछली, क्रस्टेशियंस और कच्चे, अर्ध -फिनिश्ड और समाप्त पाक विस्तार के संरक्षण और पैकेजिंग के लिए सही ढंग से उपकरण संचालित करें, इष्टतम परिस्थितियों में इसके बाद के उपयोग या खपत को सुनिश्चित करें।

व्यावसायिक अवसर

यह मुख्य रूप से आतिथ्य क्षेत्र से, बड़े और मध्यम दोनों व्यवसायों में अपनी पेशेवर गतिविधि विकसित करता है, हालांकि यह बहाली उप -क्षेत्र के छोटे प्रतिष्ठानों में अपने दम पर भी काम कर सकता है।

तुम्हें तैयार करने के लिए

यह गठन UF0064 प्रशिक्षण इकाई के प्रशिक्षण यात्रा कार्यक्रम को समायोजित करता है, जो मछली, क्रस्टेशियंस और मोलस्क के संरक्षण और संरक्षण में शामिल है, इसमें शामिल प्रतिस्पर्धा की विभिन्न इकाइयों को दूर करने के लिए प्रमाणित किया गया है, और इसका उद्देश्य कार्य अनुभव के माध्यम से प्राप्त पेशेवर प्रतिस्पर्धात्मक की मान्यता है और यह गैर -प्रसार प्रशिक्षण प्राप्त करना होगा। विभिन्न स्वायत्त समुदायों को प्रकाशित करने वाले कॉल, साथ ही साथ श्रम मंत्रालय (रॉयल डिक्री 659/2023, 18 जुलाई को, जो पेशेवर प्रशिक्षण प्रणाली के प्रबंधन को विकसित करता है और कार्य अनुभव या गैर -सूचना प्रशिक्षण द्वारा अधिग्रहित पेशेवर दक्षताओं की मान्यता के लिए एक स्थायी प्रक्रिया स्थापित करता है)।

यह किसे संबोधित है?

यह पाठ्यक्रम उन सभी लोगों के उद्देश्य से है जो बहाली की दुनिया के लिए समर्पित हैं, विशेष रूप से रसोई के लिए और जो भोजन के पूर्व -संयोग और संरक्षण से संबंधित ज्ञान प्राप्त करने का इरादा रखते हैं, इस मामले में, मछली, क्रस्टेशियंस और मोलस्क के। इस क्षेत्र के ज्ञान को प्राप्त करने में रुचि रखने वाला कोई भी व्यक्ति।

आधिकारिक चरित्र

यह प्रशिक्षण आधिकारिक विनियमित प्रशिक्षण (शिशु शिक्षा, प्राथमिक शिक्षा, माध्यमिक शिक्षा, आधिकारिक पेशेवर प्रशिक्षण एफपी, बैकलौरीएट, विश्वविद्यालय की डिग्री, आधिकारिक विश्वविद्यालय मास्टर और पीएचडी) के दायरे में शामिल नहीं है। इसलिए यह एक पूरक और/या विशेषज्ञता प्रशिक्षण है, जिसका उद्देश्य एक पेशेवर प्रकृति के कुछ कौशल, कौशल या योग्यता प्राप्त करना है, जो कि वर्कबैग और/या विपक्षी प्रतियोगिताओं में मेरिट के रूप में मुश्किल से होने में सक्षम है, हमेशा पूरक प्रशिक्षण अनुभाग के भीतर और/या निरंतर प्रशिक्षण हमेशा सार्वजनिक श्रम स्टॉक बाजार के सार्वजनिक श्रम स्टॉक की विशिष्ट आवश्यकताओं की समीक्षा करने के लिए आवश्यक है।

क्रियाविधि

हमारी कार्यप्रणाली आपके अनुरूप सीखने के लिए प्रौद्योगिकी, शिक्षाशास्त्र और सहानुभूति को जोड़ती है।

आप गति निर्धारित करते हैं, रास्ता तय करते हैं और कृत्रिम बुद्धिमत्ता आपका साथ देती है ताकि आप अर्थ और उद्देश्य के साथ बेहतर सीख सकें।

वास्तव में वैयक्तिकृत शिक्षण

आपकी शैली, रुचियां और स्तर मार्ग निर्धारित करते हैं। आप शुरुआती बिंदु हैं.

कार्रवाई में रचनावाद

अन्वेषण करें, प्रयोग करें और लागू करें। सीखने का मतलब समझना है, याद रखना नहीं।

एआई जो आपका साथ देता है, आपको निर्देशित नहीं करता

PHIA, हमारा कृत्रिम बुद्धिमत्ता सहायक आपकी स्वायत्तता को सीमित किए बिना आपका मार्गदर्शन करता है।

बिना दबाव के मूल्यांकन

सतत और अनुकूली प्रतिक्रिया. क्योंकि सीखना एक प्रक्रिया है, कोई संख्या नहीं।

Certificación

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गैर -सूचना प्रशिक्षण से अधिक होने की डिग्री जो UF0064 फॉर्मेटिव यूनिट में एकत्र की गई क्षमता इकाइयों को मान्यता देती है, जो कि मछली, क्रस्टेशियंस और मोलस्क के संरक्षण और संरक्षण में शामिल हैं, जो कि MF0260_2 प्रशिक्षण मॉड्यूल पूर्व -उपयोग और भोजन के संरक्षण में शामिल हैं, जो कि शाही डिक्री 1376/2008 में विनियमित हैं, जो कि अगस्त 1 के साथ मिलकर। 22 मार्च, 2022 के निर्देश के अनुसार, जो कार्य अनुभव या प्रशिक्षण के गैर -सूचना मार्गों के माध्यम से अधिग्रहित पेशेवर प्रतिस्पर्धा के मूल्यांकन और मान्यता के लिए प्रक्रिया में भागीदारी के लिए अनुरोध करने वाले व्यक्तियों द्वारा प्रदान किए गए प्रशिक्षण के प्रवेश के लिए मानदंड निर्धारित करता है। EUROINNOVA FACION S.L. यह SEPE संस्थाओं की फ़ाइल, श्रम और सामाजिक अर्थव्यवस्था मंत्रालय की एक भाग लेने वाली इकाई है।

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छात्रवृत्ति

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