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UF1741 पर्यवेक्षण और कन्फेक्शनरी उत्पादों पर लागू तकनीकों का निष्पादन

Institución Educativa

तरीका ऑनलाइन

अवधि 50 घंटे

बोली स्पैनिश

Gs. 1.467.000

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Plan de estudios

सारांश

आतिथ्य और पर्यटन के क्षेत्र में, पेशेवर बहाली क्षेत्र के भीतर पेस्ट्री में दिशा और उत्पादन में विभिन्न क्षेत्रों को जानना आवश्यक है। इस प्रकार, इस पाठ्यक्रम का उद्देश्य कन्फेक्शनरी उत्पादों पर लागू तकनीकों की देखरेख और निष्पादन के लिए आवश्यक ज्ञान प्रदान करना है।

लक्ष्य

- स्थापित कार्य योजना और कन्फेक्शनरी उत्पादों के आधार पर, विभिन्न शैलियों के पूर्व -संचालन संचालन का प्रदर्शन करें, जो कि किए जाएंगे। - कन्फेक्शनरी उत्पादों के निष्पादन की विभिन्न प्रक्रियाओं का विश्लेषण, डालें और प्रदर्शन करें ताकि वे विभिन्न तकनीकों का उपयोग करके, खपत और/या बाद में विस्तार के लिए उपयुक्त हों। - कच्ची शैलियों, पूर्व -एलेबोरेशन और समाप्त कन्फेक्शनरी उत्पादों के पैकेजिंग और संरक्षण के लिए तरीके लागू करें, इष्टतम परिस्थितियों में बाद के उपयोग या खपत को सुनिश्चित करें। - कच्ची शैलियों और पूर्व -एलेबोरेशन के पुनर्जनन के लिए तरीके समझाएं और लागू करें, साथ ही साथ कन्फेक्शनरी उत्पादों को समाप्त कर दें, जो कि इष्टतम परिस्थितियों में इसके बाद के उपयोग या खपत को सुनिश्चित करता है। - कच्चे शैलियों और पूर्व -एलेबोरेशन के हेरफेर, संरक्षण, पैकेजिंग और पुनर्जनन की देखरेख के लिए प्रक्रियाओं को लागू करें, साथ ही साथ कन्फेक्शनरी उत्पादों को समाप्त कर दिया, जो कि उनसे प्राप्त मध्यवर्ती और अंतिम परिणामों को नियंत्रित करते हैं।

व्यावसायिक अवसर

वह आतिथ्य क्षेत्र में बड़े और मध्यम -मध्यम उद्यमों दोनों में अपनी पेशेवर गतिविधि विकसित करता है, जो छोटे प्रतिष्ठानों में कार्य करने में सक्षम होता है, कई अवसरों में, पेस्ट्री के मालिक और पेस्ट्री के प्रमुख के रूप में। यह निजी प्रतिष्ठानों में अपनी पेशेवर गतिविधि विकसित करता है, हालांकि यह इसे सार्वजनिक प्रतिष्ठानों में भी विकसित कर सकता है, मुख्य रूप से जब यह शैक्षिक, स्वास्थ्य या सामाजिक सेवा क्षेत्र में स्थित होता है। जब यह आपके दम पर कार्य नहीं करता है, तो यह प्रतिष्ठान के निदेशक की निर्भरता के तहत अपने कार्य करता है, चाहे वह एक पेस्ट्री, एक रेस्तरां, एक होटल या अन्य प्रकार के आवास हो।

तुम्हें तैयार करने के लिए

यह प्रशिक्षण UF1741 के प्रशिक्षण यात्रा कार्यक्रम को समायोजित करता है और कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए लागू तकनीकों के निष्पादन और निष्पादन को प्रमाणित करने वाले विभिन्न क्षमता इकाइयों को पार कर गया है, और इसका उद्देश्य कार्य अनुभव के माध्यम से अर्जित पेशेवर क्षमताओं की मान्यता के लिए है, जो कि वे अलग -अलग स्वायत्त हैं, जो कि संबंधित हैं। 18 जुलाई के डिक्री 659/2023, जो पेशेवर प्रशिक्षण प्रणाली के प्रबंधन को विकसित करता है और कार्य अनुभव या गैर -सूचना प्रशिक्षण द्वारा प्राप्त पेशेवर प्रतिस्पर्धाओं की मान्यता के लिए एक स्थायी प्रक्रिया स्थापित करता है)।

यह किसे संबोधित है?

यह पाठ्यक्रम आतिथ्य और पर्यटन की दुनिया के पेशेवरों के उद्देश्य से है, विशेष रूप से पेशेवर बहाली क्षेत्र के भीतर पेस्ट्री में दिशा और उत्पादन में और कन्फेक्शनरी उत्पादों पर लागू तकनीकों की देखरेख और निष्पादन के लिए संबंधित ज्ञान प्राप्त करने में रुचि रखने वाले सभी लोगों के लिए।

आधिकारिक चरित्र

यह प्रशिक्षण आधिकारिक विनियमित प्रशिक्षण (शिशु शिक्षा, प्राथमिक शिक्षा, माध्यमिक शिक्षा, आधिकारिक पेशेवर प्रशिक्षण एफपी, बैकलौरीएट, विश्वविद्यालय की डिग्री, आधिकारिक विश्वविद्यालय मास्टर और पीएचडी) के दायरे में शामिल नहीं है। इसलिए यह एक पूरक और/या विशेषज्ञता प्रशिक्षण है, जिसका उद्देश्य एक पेशेवर प्रकृति के कुछ कौशल, कौशल या योग्यता प्राप्त करना है, जो कि वर्कबैग और/या विपक्षी प्रतियोगिताओं में योग्यता के रूप में मुश्किल से सक्षम है, हमेशा पूरक प्रशिक्षण अनुभाग के भीतर और/या निरंतर प्रशिक्षण हमेशा सार्वजनिक श्रम स्टॉक बाजार के सार्वजनिक श्रम स्टॉक की विशिष्ट आवश्यकताओं की समीक्षा करने के लिए आवश्यक है।

क्रियाविधि

हमारी कार्यप्रणाली आपके अनुरूप सीखने के लिए प्रौद्योगिकी, शिक्षाशास्त्र और सहानुभूति को जोड़ती है।

आप गति निर्धारित करते हैं, रास्ता तय करते हैं और कृत्रिम बुद्धिमत्ता आपका साथ देती है ताकि आप अर्थ और उद्देश्य के साथ बेहतर सीख सकें।

वास्तव में वैयक्तिकृत शिक्षण

आपकी शैली, रुचियां और स्तर मार्ग निर्धारित करते हैं। आप शुरुआती बिंदु हैं.

कार्रवाई में रचनावाद

अन्वेषण करें, प्रयोग करें और लागू करें। सीखने का मतलब समझना है, याद रखना नहीं।

एआई जो आपका साथ देता है, आपको निर्देशित नहीं करता

PHIA, हमारा कृत्रिम बुद्धिमत्ता सहायक आपकी स्वायत्तता को सीमित किए बिना आपका मार्गदर्शन करता है।

बिना दबाव के मूल्यांकन

सतत और अनुकूली प्रतिक्रिया. क्योंकि सीखना एक प्रक्रिया है, कोई संख्या नहीं।

Certificación

गैर -सूचना प्रशिक्षण से अधिक होने की डिग्री जो कि फॉर्मेटिव यूनिट UF1741 में एकत्र की गई सक्षमता इकाइयों को मान्यता देती है, पर्यवेक्षण और कन्फेक्शनरी उत्पादों पर लागू तकनीकों का निष्पादन MF1777_3 प्रशिक्षण मॉड्यूल पर्यवेक्षण और कन्फेक्शनरी और चॉकलेट उत्पादों के लिए लागू तकनीकों का निष्पादन, जो कि बिना किसी नवीनीकरण के प्रबंधन के लिए विनियमित है। पेस्ट्री। 22 मार्च, 2022 के निर्देश के अनुसार, जो कार्य अनुभव या प्रशिक्षण के गैर -सूचना मार्गों के माध्यम से अधिग्रहित पेशेवर प्रतिस्पर्धा के मूल्यांकन और मान्यता के लिए प्रक्रिया में भागीदारी के लिए अनुरोध करने वाले व्यक्तियों द्वारा प्रदान किए गए प्रशिक्षण के प्रवेश के लिए मानदंड निर्धारित करता है। EUROINNOVA FACION S.L. यह SEPE संस्थाओं की फ़ाइल, श्रम और सामाजिक अर्थव्यवस्था मंत्रालय की एक भाग लेने वाली इकाई है।

छात्रवृत्ति

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