Corso di revisore per esperti APPCC-HACCP (doppia laurea con 8 crediti ECTS)

L'implementazione di sistemi di auto -controllo nel settore alimentare basato sul sistema APPCC/HACCP è un metodo efficace per prevenire i rischi per il consumo di cibo ed è, per diversi anni, una delle principali strategie per migliorare la sicurezza alimentare. Questo corso offre formazione per poter eseguire audit APPC-HACCP. Inoltre, il corso, lo studente raggiungerà una visione globale e completa composta dal compendio di funzioni e concetti che hanno assediato il campo della sicurezza alimentare. Ci avviciniamo alla consapevolezza di tutti i professionisti nel campo alimentare dell'importanza del loro lavoro, sulle loro buone pratiche, poiché dipendono da loro, in larga misura, che la sicurezza alimentare nella popolazione è estesa. Il corso ha lo scopo di formarsi nell'ambito dei sistemi di analisi dei pericoli e dei punti di controllo critici, al fine di evitare alimenti contaminati e implementare il sistema di auto -controllo APPCC nelle aziende.

- Scopri il sistema di analisi del pericolo e i punti di controllo critici. - Conosci le diverse fasi di APPC-HACCP. - Pianifica piani di igiene generale nelle aziende alimentari. - Sistemi di gestione dell'audit. - Conoscere i diversi documenti di lavoro e i rapporti per gli audit. - Ottieni buone abitudini nella sicurezza alimentare. - Acquisisci correttamente la conoscenza della pulizia e della disinfezione. - Identificare i pericoli critici e i punti di controllo.

Aziende alimentari, ospitalità, cucina, ristoranti, camerieri, supermercati, piccoli negozi alimentari, laboratori, salute.

L'implementazione di sistemi di auto -controllo nel settore alimentare basato sul sistema APPCC/HACCP è un metodo efficace per prevenire i rischi per il consumo di cibo ed è, per diversi anni, una delle principali strategie per migliorare la sicurezza alimentare. Questo corso offre formazione per poter eseguire audit APPC-HACCP. Inoltre, il corso, lo studente raggiungerà una visione globale e completa composta dal compendio di funzioni e concetti che hanno assediato il campo della sicurezza alimentare. Ci avviciniamo alla consapevolezza di tutti i professionisti nel campo alimentare dell'importanza del loro lavoro, sulle loro buone pratiche, poiché dipendono da loro, in larga misura, che la sicurezza alimentare nella popolazione è estesa. Il corso ha lo scopo di formarsi nell'ambito dei sistemi di analisi dei pericoli e dei punti di controllo critici, al fine di evitare alimenti contaminati e implementare il sistema di auto -controllo APPCC nelle aziende.

Questo corso è rivolto a tutti quei professionisti che hanno qualche relazione con il cibo nel loro compito di lavoro. In generale, coloro che vogliono entrare nel mondo degli audit in APPC-HACCP e sicurezza alimentare.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.