Corso in termini di qualità, igiene e sicurezza alimentare (laurea in + 8 crediti ECTS)

L'industria alimentare è soggetta a un forte controllo nella sicurezza e nella qualità. Nonostante ciò, ogni anno battiamo la produzione e le esportazioni e cambiamo costantemente e modernizzazione. Ecco perché è un settore molto impegnativo e deve essere dotato dei migliori professionisti. Con questa formazione, puoi imparare le fasi principali per la realizzazione e l'implementazione di un sistema APPCC che garantisce la qualità e la sicurezza sia del prodotto che del processo, nonché la sua contestualizzazione legale e internazionale. Un chiostro di professionisti ed esperti di qualità e sicurezza degli alimenti ti aiuterà a raggiungere questi obiettivi e ottenere il massimo uso.

- Conosci le alterazioni e la contaminazione del cibo e determina le cause e i tipi di contaminazione di questi. - Eseguire e distinguere le procedure di pulizia e disinfezione identificate nel sistema APPCC. - Differenziare i concetti, i livelli e i requisiti di pulizia utilizzati nei diversi tipi di industrie alimentari. - Descrivi le operazioni, le condizioni e i mezzi utilizzati nelle strutture e nelle attrezzature per la pulizia. - Riconoscere i regolamenti generali e le guide delle pratiche corrette delle industrie alimentari.

- Conosci le alterazioni e la contaminazione del cibo e determina le cause e i tipi di contaminazione di questi. - Eseguire e distinguere le procedure di pulizia e disinfezione identificate nel sistema APPCC. - Differenziare i concetti, i livelli e i requisiti di pulizia utilizzati nei diversi tipi di industrie alimentari. - Descrivi le operazioni, le condizioni e i mezzi utilizzati nelle strutture e nelle attrezzature per la pulizia. - Riconoscere i regolamenti generali e le guide delle pratiche corrette delle industrie alimentari.

Con questo corso superiore in termini di qualità, igiene e sicurezza alimentare acquisirai le conoscenze necessarie per un approccio completo alla qualità e alla sicurezza all'interno di un'azienda alimentare. Imparerai le caratteristiche principali per la corretta implementazione di un sistema APPCC e una gestione della qualità che consente la produzione e la vendita di alimenti completamente sicuri.

Il corso superiore in termini di qualità, igiene e sicurezza alimentare di INESEM è rivolto a coloro che hanno una laurea o un titolo equivalente in chimica, biotecnologia, biologia, agronomo o ingegnere industriale, veterinario ... ecc.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nei banconi di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.