Master in processi di cottura di base + laurea in università

Nel mondo dell'ospitalità e del turismo è necessario conoscere i diversi campi delle operazioni di base della cucina, all'interno dell'area di restauro professionale. Pertanto, con questo maestro nei processi di cucina di base è destinato a fornire le conoscenze necessarie per l'elaborazione di snack combinati.

- Applicare semplici tecniche per rigenerazione, elaborazione e presentazione di piatti combinati e snack semplici, in base alle informazioni fornite, seguendo le procedure appropriate e rispettando gli standard di gestione degli alimenti. - Identificare i metodi di conservazione e i luoghi di archiviazione appropriati per le elaborazioni e applicarli, assistere alla loro destinazione o consumo assegnato, la natura dei loro componenti e gli standard di manipolazione. - Partecipa al miglioramento della qualità durante tutto il processo. - Effettuare elaborazioni di base di più applicazioni e prepara e presenta semplici elaborazioni culinarie, applicando tecniche semplici e precedentemente definite. - Eseguire le operazioni necessarie per la fornitura di assistenza nei processi di preparazione e presentazione di tutti i tipi di elaborazioni culinarie, mostrando ricettività e spirito di cooperazione. - Applicare semplici tecniche per rigenerazione, elaborazione e presentazione di piatti combinati e snack semplici, in base alle informazioni fornite, seguendo le procedure appropriate e rispettando gli standard di gestione degli alimenti. - Identificare i metodi di conservazione e i luoghi di archiviazione adeguati per le elaborazioni e applicarli, frequentando la destinazione o il consumo assegnato, la natura dei loro componenti e gli standard di manipolazione. - Partecipa al miglioramento della qualità durante tutto il processo. - Fai il ricevimento di cibi e bevande per lo stoccaggio e la distribuzione successivi. - Agisci con la responsabilità e l'onestà richieste dalla partecipazione ai processi di accoglienza, stoccaggio e distribuzione delle merci. - Differenziare le materie prime alimentari per uso comune in cucina, descrivendo le varietà e le qualità principali: classificare e spiegare i rischi alimentari e le tossyinfezioni più comuni, identificando le loro possibili cause: soddisfare le norme igieniche e applicare correttamente i metodi di pulizia e ordine quando si opera con attrezzature, macchine, forniture e generi e quando si puliscono le strutture. -Caracterizzare tagli e pezzi e eseguire le operazioni pre -elaborazioni dei generi culinari più comuni, a seconda del piano di lavoro consolidato, delle elaborazioni culinarie che verranno eseguite o delle esigenze di marketing. -Ampia metodi semplici e gestisci correttamente le attrezzature per la rigenerazione, la conservazione e l'imballaggio di generi ed elaborazioni elaborati semi -elaborati con il comune utilizzo, che si adattano alle esigenze specifiche della conservazione e dell'imballaggio di tali materiali e prodotti.

- Applicare semplici tecniche per rigenerazione, elaborazione e presentazione di piatti combinati e snack semplici, in base alle informazioni fornite, seguendo le procedure appropriate e rispettando gli standard di gestione degli alimenti. - Identificare i metodi di conservazione e i luoghi di archiviazione appropriati per le elaborazioni e applicarli, assistere alla loro destinazione o consumo assegnato, la natura dei loro componenti e gli standard di manipolazione. - Partecipa al miglioramento della qualità durante tutto il processo. - Effettuare elaborazioni di base di più applicazioni e prepara e presenta semplici elaborazioni culinarie, applicando tecniche semplici e precedentemente definite. - Eseguire le operazioni necessarie per la fornitura di assistenza nei processi di preparazione e presentazione di tutti i tipi di elaborazioni culinarie, mostrando ricettività e spirito di cooperazione. - Applicare semplici tecniche per rigenerazione, elaborazione e presentazione di piatti combinati e snack semplici, in base alle informazioni fornite, seguendo le procedure appropriate e rispettando gli standard di gestione degli alimenti. - Identificare i metodi di conservazione e i luoghi di archiviazione adeguati per le elaborazioni e applicarli, frequentando la destinazione o il consumo assegnato, la natura dei loro componenti e gli standard di manipolazione. - Partecipa al miglioramento della qualità durante tutto il processo. - Fai il ricevimento di cibi e bevande per lo stoccaggio e la distribuzione successivi. - Agisci con la responsabilità e l'onestà richieste dalla partecipazione ai processi di accoglienza, stoccaggio e distribuzione delle merci. - Differenziare le materie prime alimentari per uso comune in cucina, descrivendo le varietà e le qualità principali: classificare e spiegare i rischi alimentari e le tossyinfezioni più comuni, identificando le loro possibili cause: soddisfare le norme igieniche e applicare correttamente i metodi di pulizia e ordine quando si opera con attrezzature, macchine, forniture e generi e quando si puliscono le strutture. -Caracterizzare tagli e pezzi e eseguire le operazioni pre -elaborazioni dei generi culinari più comuni, a seconda del piano di lavoro consolidato, delle elaborazioni culinarie che verranno eseguite o delle esigenze di marketing. -Ampia metodi semplici e gestisci correttamente le attrezzature per la rigenerazione, la conservazione e l'imballaggio di generi ed elaborazioni elaborati semi -elaborati con il comune utilizzo, che si adattano alle esigenze specifiche della conservazione e dell'imballaggio di tali materiali e prodotti.

Questo master in processi di cottura di base si prepara ad acquisire conoscenze specifiche nell'area che si sviluppano nello studente alcune capacità per funzionare professionalmente nel settore e più specificamente nei processi di cottura di base.

Questo maestro nei processi di cottura di base è rivolto a tutti coloro che sono interessati all'ambito dell'ospitalità che vogliono specializzarsi nei processi di cottura di base.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.