Master internazionale in formaggio artes

Nel campo dell'industria alimentare, è necessario conoscere i diversi campi del negozio di formaggi, nell'area professionale dei latticini. Pertanto, con l'attuale padronanza del formaggio, è destinato a fornire le conoscenze necessarie per eseguire i processi di elaborazione del formaggio di base.

Gli obiettivi da raggiungere dagli studenti di questa padronanza nell'elaborazione artigianale dei formaggi sono i seguenti: - svolgere i compiti di accoglienza, selezione, conservazione e distribuzione interna del latte e delle materie prime da latte. - Analizzare e sistematizzare le tecniche di campionamento e l'analisi fisica-chimica e organolettica per la verifica della qualità e dei parametri stabiliti nel latte e in altre materie prime. - Identificare i requisiti e effettuare operazioni di preparazione e manutenzione di primo livello delle apparecchiature di scarico, ricezione e conservazione del latte e altre materie prime. - Condurre il processo di ricezione e conservazione del latte da pannelli centrali o sala di controllo nelle strutture di accoglienza automatizzate o computerizzate. - Identificare e applicare le regole generali per la prevenzione dei pericoli professionali e della salute sul lavoro applicate alle operazioni di accoglienza e conservazione del latte e altre materie prime. - Analizzare i rischi e le conseguenze sull'ambiente derivato dalle attività svolte durante l'accoglienza e lo stoccaggio di latte e altre materie prime. - Descrivi i diversi processi e metodi di maturazione in base al tipo di formaggio da sviluppare - Eseguire le operazioni necessarie per ottenere la maturazione dei formaggi controllando i parametri appropriati per ogni tipo di formaggio - eseguire le operazioni di imballaggio dei diversi tipi di formaggi raggiungendo la qualità e le caratteristiche ideali - eseguire le operazioni di etichettatura e di imballaggio delle formazioni necessarie per la spedizione e il trasporto di esse

Dopo aver eseguito questo master in elaborazione artigianale dei formaggi, puoi sviluppare la tua attività di lavoro nel settore alimentare. Più specificamente puoi diventare un professionista del formaggio.

Questo master in formaggio è rivolto ai professionisti del mondo delle industrie alimentari, in particolare nel formaggio, all'interno dell'area lattiero -casearia professionale. E preparerà e contribuirà tutte le conoscenze relative ai processi di base dell'elaborazione del formaggio.

Questa padronanza dell'elaborazione artigianale al formaggio ti prepara ad acquisire conoscenze specifiche nell'area. Sviluppare nello studente alcune capacità per funzionare professionalmente nel settore e più specificamente nel formaggio.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.