MF0561_3 Controllo analitico e sensoriale dei succhi in scatola e delle piante

Nel campo delle industrie alimentari, è necessario conoscere i diversi campi delle industrie in scatola e dei succhi di verdure, all'interno dell'area vegetale in scatola. Pertanto, con questo corso è destinato a fornire le conoscenze necessarie per applicare tecniche di controllo analitiche e sensoriali del processo di preparazione e dei succhi vegetali.

- Controllare il campionamento delle materie prime, del prodotto intermedio e finale delle conservazioni e dei succhi vegetali per il controllo analitico del processo di produzione, come specificato nelle istruzioni tecniche. - Applicare le tecniche di controllo della qualità strumentale, eseguendo i test fisici e fisici appropriati per materie prime, prodotti intermedi, materiali ausiliari e prodotti finiti nell'elaborazione di conserve e succhi vegetali. - Applicare tecniche di analisi microbiologica in frutta, verdura, conserve e succhi vegetali, seguendo i protocolli di analisi. - Verificare che le regole delle buone pratiche di lavoro siano rispettate in laboratorio del Pelowmaker e dei succhi vegetali, che le misure di sicurezza siano installate e che le misure di protezione ambientale relative al controllo di qualità siano rispettate, descrivendo qualsiasi anomalia rilevata. - Caratterizzare e applicare i metodi sensoriali e strumentali per la determinazione delle caratteristiche organolettiche dei succhi di canoa e vegetale. - Controllare e inviare la documentazione dei test e dell'analisi in conformità con le procedure operative stabilite per frutta, verdura e conservazione e succhi di piante.

Aziende dell'industria alimentare dedicate alla produzione di preservazioni e/o succhi. Sono lavoratori impiegati impiegati in società di grandi o medie dimensioni o da soli, dirigendo una piccola industria medica. Esercitano la loro attività in gestione, gestione e supervisione nelle aree funzionali di ricezione, estrazione, produzione e imballaggio.

Questa formazione è adeguata all'itinerario di formazione del modulo di formazione MF0561_3 e di controllo sensoriale di conserve e succhi vegetali, certificando di aver superato le diverse unità di concorrenza incluse in esso, ed è rivolto all'accreditamento delle competenze professionali acquisite attraverso le diverse esperienze di lavoro, attraverso la formazione, come la relazione, come le relazioni, che sono le relative con le competenze di lavoro. Ministero del lavoro stesso (Decreto reale 659/2023, del 18 luglio, che sviluppa la gestione del sistema di formazione professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento delle competenze professionali acquisite dall'esperienza lavorativa o dalla formazione non formale).

Questo corso è rivolto ai professionisti del mondo delle industrie alimentari, in particolare nelle industrie di conservazione e succhi di verdure, all'interno dell'area professionale in scatola e a tutti coloro che sono interessati ad acquisire le conoscenze necessarie per applicare tecniche di controllo analitico e sensoriale del processo di preparazione di conserve e succhi di piante.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.