Specialista nei precedenti trattamenti di latte e conservazione

Al momento, è essenziale conoscere il processo di ricezione e conservazione del latte esistente, oltre a differenziare e caratterizzare i diversi tipi di latte, nonché la sua composizione bromatologica e le sue proprietà fisiche chimiche, alla ricerca della massima qualità del prodotto. Nel campo del mondo delle industrie alimentari è necessario conoscere i diversi metodi di accoglienza e conservazione del latte, pertanto, in questo corso il circuito di accoglienza che il latte e altre materie prime seguono, nonché il processo di stoccaggio e le procedure di controllo del processo automatizzato che viene utilizzato, nonché la prevenzione e la protezione dei pericoli professionali degli operatori e le incidenza ambientali che le industrie del Dairy generano.

- Caratterizzare latte, altri materiali da latte e prodotti ausiliari utilizzati nell'elaborazione dei prodotti lattiero -caseari. - Determinare le condizioni igieniche-sanitari che le strutture e le attrezzature devono soddisfare nella zona di accoglienza e identificare e controllare i punti critici del processo. - Eseguire i compiti di accoglienza, selezione, conservazione e distribuzione interna del latte e delle materie prime da latte. - Analizzare e sistematizzare le tecniche di campionamento e l'analisi fisica-chimica e organolettica per la verifica della qualità e dei parametri stabiliti nel latte e in altre materie prime. - Identificare i requisiti e effettuare operazioni di preparazione e manutenzione di primo livello delle apparecchiature di scarico, ricezione e conservazione del latte e altre materie prime. - Condurre il processo di ricezione e conservazione del latte da pannelli centrali o sala di controllo nelle strutture di accoglienza automatizzate o computerizzate. - Identificare e applicare le regole generali per la prevenzione dei pericoli professionali e della salute sul lavoro applicate alle operazioni di accoglienza e conservazione del latte e altre materie prime. - Analizzare i rischi e le conseguenze sull'ambiente derivato dalle attività svolte durante l'accoglienza e lo stoccaggio di latte e altre materie prime. - Identificare e gestire le apparecchiature ausiliarie per eseguire trattamenti pre -MILK. - Analizzare le condizioni igieniche-sanitari che le strutture e le attrezzature utilizzavano per eseguire precedenti trattamenti per latte e identificare e controllare i punti critici del processo. - Eseguire le operazioni di base della lavorazione del latte applicando i trattamenti fisici e termici necessari per raggiungere i livelli richiesti di conservazione e di qualità. - Eseguire, secondo la formulazione, la preparazione, il dosaggio e le operazioni di miscelazione degli ingredienti per ottenere latte normalizzato, semi -adatto o miscela di base. - Verificare la qualità e i parametri stabiliti al latte trattato nei diversi trattamenti precedenti. - Guida dai pannelli centrali i processi automatizzati dei precedenti trattamenti per latte.

Sviluppa la sua attività nell'industria lattiero -casearia, sia di piccole che medie industrie, con livelli molto diversi sia nella sua tecnologia che nella sua organizzazione.

Questo corso nei precedenti trattamenti di latte e stoccaggio ti prepara a formarsi nella ricezione e nella conservazione di latte e altre materie prime e precedenti trattamenti per latte.

Questo corso è rivolto ai professionisti del mondo delle industrie alimentari specificamente nell'elaborazione di prodotti per consumatori e latticini, all'interno dell'area professionale dei latticini e a tutte quelle persone interessate ad acquisire conoscenze relative al precedente trattamento del latte.

Questa formazione non è inclusa nella portata della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.