Tecniche culinarie

Institución Educativa
Modalità On-line
Durata 240 ore
Lingue spagnolo
L 11,211.00
Pago en cuotas sin intereses Acceso para siempre para consultar tu curso

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Plan de estudios

Riepilogo

Al momento, nel mondo del restauro, è molto importante sapere come sviluppare i processi di pre -elaborazione, preparazione, presentazione e conservazione di tutti i tipi di cibo e definire le offerte gastronomiche, l'autonomia applicando le tecniche corrispondenti, raggiungendo la qualità consolidata e gli obiettivi economici e rispettando le norme e le pratiche di sicurezza e igiene nella manipolazione alimentare. Pertanto, con questo corso si tratta di fornire le conoscenze necessarie per preparare elaborazioni di base di più applicazioni e piatti elementari.

Obiettivi

- Analizzare, montare ed eseguire il processo di esecuzione e conservazione delle elaborazioni di base di più applicazioni adatte alla successiva elaborazione di piatti con verdure, legumi secchi, pasta, riso, uova, pesci, crostacei, molluschi, carni, carni, uccelli e caccia, pasticcini e dessert elementari. - Analizzare, mettere e applicare la pasticceria di base e le tecniche cotte di verdure, legumi secchi, pasta, riso, uova, pesce, crostacei, molluschi, carni, uccelli e caccia e, se del caso, conservazione, per ottenere elaborazioni culinarie e piatti elementari e dessert. - Analizzare, montare ed eseguire il processo di rigenerazione richiesto dalle elaborazioni culinarie basate su verdure, legumi secchi, pasta, riso, uova, pesce, crostacei, molluschi, carne, carne, uccelli e caccia, nonché preparazioni di base di pasticceria e dessert elementari, per il suo uso o consumo successivi. - Analizzare e eseguire operazioni per finire i preparati di pasticceria di base e i dessert elementari ed elaborazioni culinarie di verdure, legumi secchi, pasta, riso, uova, pesce, crostacei, molluschi, carne, carne, uccelli e caccia in base alla loro definizione, stato e tipo di servizio, per rispondere alla commercializzazione ottimale.

Opportunità professionali

Sviluppa la sua attività professionale in aziende di grandi dimensioni e medie, principalmente dal settore dell'ospitalità, sebbene possa anche funzionare da solo in piccoli stabilimenti del sottosettore di restauro.

Per prepararti

Questo corso fornirà agli studenti le conoscenze necessarie per preparare elaborazioni di base di più applicazioni e piatti elementari. L'attuale formazione è conforme all'itinerario di formazione delle tecniche culinarie MF0261_2, certificando di aver superato le diverse unità di concorrenza incluse, ed è rivolta all'accreditamento delle competenze professionali acquisite attraverso l'esperienza di lavoro e dell'esperienza di formazione non formale per ottenere il certificato di royal per ottenere il certificato di royal per ottenere il certificato di royal per sé 659/2023, del 18 luglio, che sviluppa la gestione del sistema di formazione professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento delle competenze professionali acquisite dall'esperienza lavorativa o dalla formazione non formale).

A chi è rivolto?

Questo corso è rivolto a tutti coloro che sono dedicati al mondo del restauro, più specificamente alla cucina e che intendono ottenere conoscenze relative alle tecniche culinarie. Qualsiasi persona interessata ad acquisire la conoscenza di questo settore.

Carattere ufficiale

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.

Metodologia

La nostra metodologia combina tecnologia, pedagogia ed empatia per un apprendimento su misura per te.

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Valutazione senza pressioni

Feedback continuo e adattivo. Perché l'apprendimento è un processo, non un numero.

Certificación

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Grado di aver superato la formazione non formale che accredita le unità di competenza raccolte nelle tecniche culinarie MF0261_2, regolate nel decreto reale 1376/2008, del 1 agosto, che stabilisce il corrispondente certificato di professionalità cucina. Secondo l'istruzione del 22 marzo 2022, che determina i criteri per l'ammissione della formazione fornita dalle persone richieste per la partecipazione alla procedura per la valutazione e l'accreditamento delle competenze professionali acquisite attraverso l'esperienza lavorativa o percorsi di formazione non formali. Euroinnova Facion S.L. È un'entità partecipante del file Entities SEPE, Ministero del lavoro e economia sociale.

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