Formazione in linea
Corso MF0027-2 Ricevimento, Conservazione e Trattamenti Precedenti del Latte
150 ore
spagnolo
Istituzioni educative

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Corso MF0027-2 Ricevimento, Conservazione e Trattamenti Precedenti del Latte
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Certificato digitale incluso
Assistente Fia
- Applicare nel settore lattiero-caseario le norme specifiche di igiene e sicurezza sul lavoro, nonché di sicurezza alimentare nel settore lattiero-caseario e monitorarne il rispetto. - Ricevere le materie prime casearie, controllandone la qualità. - Immagazzinare e conservare le materie prime secondo i requisiti dei prodotti. - Effettuare trattamenti precedenti del latte, controllandone la qualità. - Condurre operazioni di standardizzazione, garantendo la qualità e la standardizzazione del prodotto. - Gestire il flusso del processo di ricevimento e i precedenti trattamenti del latte, secondo il programma stabilito, rendendo possibile la continuità del processo produttivo. - Controllare la pulizia e la manutenzione d'uso o di primo livello delle strutture per garantire la qualità microbiologica dei prodotti.
Svolge la propria attività nel settore lattiero-caseario, sia in piccole, medie e grandi industrie, con livelli molto diversi sia di tecnologia che di organizzazione.
Questa formazione si conforma al percorso formativo del Modulo Formativo MF0027_2 Ricevimento, Conservazione e Trattamenti Precedenti del Latte, certificando il superamento delle diverse Unità di Competenza in esso incluse, ed è finalizzata all'accreditamento delle Competenze professionali acquisite attraverso esperienze lavorative e formazione non formale, attraverso le quali si opterà per l'ottenimento del corrispondente Attestato di Professionalità, attraverso i rispettivi bandi pubblicati dalle diverse Comunità. Autonomo, nonché lo stesso Ministero del Lavoro (Regio decreto 659/2023, del 18 luglio, che sviluppa l'organizzazione del sistema di formazione professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento delle competenze professionali acquisite attraverso l'esperienza lavorativa o la formazione non formale).