Corso MF0259_2 Offerte Gastronomiche Semplici e Sistemi di Approvvigionamento

Formazione in linea

Corso MF0259_2 Offerte Gastronomiche Semplici e Sistemi di Approvvigionamento

Name: Corso MF0259_2 Offerte Gastronomiche Semplici e Sistemi di Approvvigionamento en Italia
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 12530-1301
Availability: InStock

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70 ore

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spagnolo

Attualmente, nel mondo della ristorazione, è molto importante saper sviluppare i processi di pre-preparazione, preparazione, presentazione e conservazione di tutti i tipi di alimenti e definire le offerte gastronomiche, applicando in modo autonomo le tecniche corrispondenti, raggiungendo gli obiettivi di qualità ed economici stabiliti e rispettando gli standard e le pratiche di sicurezza e igiene nella manipolazione degli alimenti. Pertanto il corso si propone di fornire le conoscenze necessarie per definire semplici offerte gastronomiche, effettuare gli approvvigionamenti e controllare i consumi.

Instituciones educativas

175€

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Dettagli da tenere in considerazione

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Supporto multilingue

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Certificato digitale incluso

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Assistente Fia

Obiettivi

- Analizzare il settore della ristorazione. - Analizzare e definire offerte gastronomiche come menu, carte o altre offerte significative (galà, banchetti...). - Definire le caratteristiche degli alimenti e delle bevande tenendo conto delle specifiche offerte gastronomiche e del livello di qualità dei prodotti. - Calcolare il fabbisogno di approvvigionamento esterno ed interno di beni associati a specifiche offerte gastronomiche, scrivendo gli ordini di richiesta. - Sviluppare il processo di fornitura interna di generi base e preparati per molteplici applicazioni in accordo con le offerte gastronomiche o piani di lavoro specifici, riferiti a verdure, legumi secchi, pasta, riso e uova. - Effettuare il ricevimento degli alimenti e delle bevande per la successiva conservazione e distribuzione. - Analizzare i sistemi di conservazione di alimenti e bevande ed eseguire le operazioni inerenti in base ai sistemi selezionati. - Calcolare i costi delle materie prime per stimare i possibili prezzi per le offerte gastronomiche associate.

Contenuto

Opportunità di carriera

Svolge la propria attività professionale sia in grandi, medie e piccole aziende, prevalentemente nel settore dell'ospitalità, anche se può lavorare anche in proprio in piccole strutture del sottosettore della ristorazione.

Per cosa ti prepara

Il corso fornirà agli studenti le conoscenze necessarie per definire semplici offerte gastronomiche, effettuare l'approvvigionamento e controllare i consumi. Questa formazione si adatta al percorso formativo del Modulo Formativo MF0259_2 Offerte Gastronomiche Semplici e Sistemi di Approvvigionamento, certificando il superamento delle diverse Unità di Competenza in esso incluse, ed è finalizzata all'accreditamento delle Competenze Professionali acquisite attraverso esperienze lavorative e formazione non professionale. formale, attraverso il quale si sceglierà di ottenere il corrispondente Certificato Professionale, attraverso i rispettivi bandi pubblicati dalle diverse Comunità Autonome, nonché dallo stesso Ministero del Lavoro (Regio Decreto 659/2023, del 18 luglio, che sviluppa l'organizzazione del Sistema di Formazione Professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento delle competenze professionali acquisite attraverso esperienze di lavoro o formazione non formale).

Questo corso è rivolto a tutti coloro che si dedicano al mondo della ristorazione, più specificatamente alla cucina, e che cercano di acquisire conoscenze legate alle offerte gastronomiche semplici e ai sistemi di fornitura. A chiunque sia interessato ad acquisire conoscenza di questo settore.

La nostra formazione è al 100% online, il che consente agli studenti di autoregolamentare il proprio studio e adattarlo alle proprie esigenze. Ci impegniamo per un insegnamento personalizzato e autonomo, con un approccio basato sul pensiero critico e sul costruttivismo. Disponiamo di un team di docenti altamente specializzato che ti accompagnerà durante tutto il processo di insegnamento-apprendimento. Ciò ti consentirà di personalizzare ancora di più il tuo allenamento, poiché ci adattiamo ai tuoi ritmi e alle tue esigenze. Avrai accesso alla nostra piattaforma didattica, MyLXP, da qualsiasi dispositivo e in qualsiasi momento della giornata, permettendoti di decidere come e quando studiare. Tutto questo è possibile grazie alla nostra metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), un ambiente progettato per potenziare i tuoi progressi formativi, incoraggiare l'innovazione e offrire un'esperienza di apprendimento personalizzata adatta ad ogni esigenza.