Formazione in linea
Corso Specialistico in Vini, Gastronomia e Nutrizione + Specializzazione Universitaria in Dietetica e Nutrizione (Doppia Laurea + 8 CFU)
500 ore
8 ECTS
spagnolo
Nella società odierna c'è un crescente interesse nel mantenimento di una buona qualità della vita, che implica l'ottimizzazione delle strategie di prevenzione sanitaria. Nonostante ciò, si prevede che le malattie croniche che affliggono i paesi industrializzati continueranno ad aumentare i loro tassi di morbilità e mortalità nei prossimi anni. In questo contesto è fondamentale la diversificazione della branca sanitaria, dove il dietista-nutrizionista sta diventando una figura essenziale all’interno dell’équipe interdisciplinare dei professionisti sanitari. Per questo motivo il Corso Specialistico in Enologia, Gastronomia e Nutrizione + Specializzazione Universitaria in Dietetica e Nutrizione permette allo studente di apprendere le basi biochimiche, fisiologiche, bromatologiche e anatomiche necessarie per affrontare un intervento nutrizionale sicuro ed efficace. L'enologia è invece la scienza preposta allo studio dei metodi e delle tecniche di coltivazione della vigna, di produzione dei vini, dei mosti e degli altri derivati della vite, nonché della successiva analisi dei manufatti e del loro stoccaggio, gestione e conservazione. Attraverso questo corso di enologia, l'obiettivo è quello di offrire agli studenti le conoscenze necessarie per specializzarsi in questo settore.
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