Corso UF0064 Prelavorazione e Conservazione di Pesci, Crostacei e Molluschi

Formazione in linea

Corso UF0064 Prelavorazione e Conservazione di Pesci, Crostacei e Molluschi

Name: Corso UF0064 Prelavorazione e Conservazione di Pesci, Crostacei e Molluschi en Italia
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 12694-1301
Availability: InStock

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60 ore

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spagnolo

Attualmente, nel mondo della ristorazione, è molto importante saper sviluppare i processi di pre-preparazione, preparazione, presentazione e conservazione di tutti i tipi di alimenti e definire le offerte gastronomiche, applicando in modo autonomo le tecniche corrispondenti, raggiungendo gli obiettivi di qualità ed economici stabiliti e rispettando gli standard e le pratiche di sicurezza e igiene nella manipolazione degli alimenti. Pertanto, questo corso si propone di fornire le conoscenze necessarie per preparare e conservare pesce, crostacei e molluschi.

Instituciones educativas

175€

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Dettagli da tenere in considerazione

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Supporto multilingue

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Certificato digitale incluso

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Assistente Fia

Obiettivi

- Utilizzare attrezzature, macchine, forniture e strumenti che compongono i reparti cucina in base alla loro applicazione nella pre-preparazione di pesce, crostacei e molluschi ed in base alla loro resa ottimale. - Analizzare i pesci, i crostacei e i molluschi utilizzati in cucina, descrivendone varietà e qualità e individuando i fattori o parametri culinari che devono essere combinati nel processo di preparazione o conservazione. - Descrivere ed effettuare le operazioni di prelavorazione dei diversi pesci, crostacei e molluschi, in modo che siano adatte all'utilizzo nella successiva preparazione di piatti o alla commercializzazione. - Applicare metodi e utilizzare correttamente le attrezzature per la conservazione e il confezionamento di prodotti ittici crudi, semilavorati, crostacei e molluschi e delle preparazioni culinarie finite, assicurandone il successivo utilizzo o consumo in condizioni ottimali.

Contenuto

Opportunità di carriera

Svolge la propria attività professionale sia in grandi, medie e piccole aziende, prevalentemente nel settore dell'ospitalità, anche se può lavorare anche in proprio in piccole strutture del sottosettore della ristorazione.

Per cosa ti prepara

Questa formazione è conforme al percorso formativo dell'Unità Formativa UF0064 Prelavorazione e conservazione di pesci, crostacei e molluschi, certificando il superamento delle diverse Unità di Competenza in esso incluse, ed è finalizzata all'accreditamento delle competenze professionali acquisite attraverso l'esperienza lavorativa e la formazione non formale, attraverso le quali potrai ottenere il corrispondente Certificato di Professionalità, attraverso i rispettivi bandi pubblicati dalle diverse Comunità Autonome, nonché dallo stesso Ministero del Lavoro (Regio Decreto 659/2023, del 18 luglio, che sviluppa l'organizzazione del Sistema di Formazione Professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento delle competenze professionali acquisite attraverso esperienze di lavoro o formazione non formale).

Questo corso è rivolto a tutti coloro che si dedicano al mondo della ristorazione, più specificatamente alla cucina, e che cercano di acquisire conoscenze legate alla preparazione e conservazione degli alimenti, in questo caso pesci, crostacei e molluschi. A chiunque sia interessato ad acquisire conoscenza di questo settore.

La nostra formazione è al 100% online, il che consente agli studenti di autoregolamentare il proprio studio e adattarlo alle proprie esigenze. Ci impegniamo per un insegnamento personalizzato e autonomo, con un approccio basato sul pensiero critico e sul costruttivismo. Disponiamo di un team di docenti altamente specializzato che ti accompagnerà durante tutto il processo di insegnamento-apprendimento. Ciò ti consentirà di personalizzare ancora di più il tuo allenamento, poiché ci adattiamo ai tuoi ritmi e alle tue esigenze. Avrai accesso alla nostra piattaforma didattica, MyLXP, da qualsiasi dispositivo e in qualsiasi momento della giornata, permettendoti di decidere come e quando studiare. Tutto questo è possibile grazie alla nostra metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), un ambiente progettato per potenziare i tuoi progressi formativi, incoraggiare l'innovazione e offrire un'esperienza di apprendimento personalizzata adatta ad ogni esigenza.