Formazione in linea
40 ore
spagnolo
Nel mondo delle industrie alimentari è necessario conoscere la produzione del latte e dei latticini di consumo. Pertanto, questo corso mira a fornire le conoscenze necessarie per sapere come produrre il burro.
Instituciones educativas
Richiedi informazioni
Supporto multilingue
Certificato digitale incluso
Assistente Fia
- Descrivere le caratteristiche fisico-chimiche e microbiologiche del burro e prodotti affini. - Analizzare le procedure per la produzione del burro, mettendo in relazione le operazioni necessarie, i prodotti in entrata e in uscita e i mezzi utilizzati. - Applicare le tecniche del burro necessarie per la produzione del burro, ottenendo la qualità e l'igiene richieste. - Individuare i requisiti ed eseguire le operazioni di preparazione e manutenzione di primo livello per le attrezzature per la produzione di burro e prodotti simili. - Analizzare e sistematizzare tecniche di campionamento e analisi fisico-chimiche e organolettiche per la verifica della qualità e dei parametri stabiliti nel burro e prodotti simili.
Svolge la propria attività nel settore lattiero-caseario, sia in piccole, medie e grandi industrie, con livelli molto diversi sia di tecnologia che di organizzazione.
Questa formazione è conforme al percorso formativo dell'Unità Formativa UF1282 Produzione Burro, che certifica che hai superato le diverse Unità di Competenza in esso incluse, ed è finalizzata all'accreditamento delle Competenze professionali acquisite attraverso l'esperienza lavorativa e la formazione non formale, attraverso la quale avrai diritto a ottenere il corrispondente Certificato di Professionalità, attraverso i rispettivi bandi pubblicati dalle diverse Comunità Autonome, nonché dal Ministero del Lavoro stesso. (Regio decreto 659/2023, del 18 luglio, che sviluppa l'organizzazione del sistema di formazione professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento delle competenze professionali acquisite attraverso l'esperienza lavorativa o la formazione non formale).
