INAI0108 Corso Macelleria e Preparazione di Prodotti a base di Carne (Certificato Professionale Completo)

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INAI0108 Corso Macelleria e Preparazione di Prodotti a base di Carne (Certificato Professionale Completo)

Name: INAI0108 Corso Macelleria e Preparazione di Prodotti a base di Carne (Certificato Professionale Completo) en Italia
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 19284-2004
Availability: InStock

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510 ore

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spagnolo

L'industria della carne è un tipo di industria alimentare responsabile della produzione, lavorazione e distribuzione della carne animale ai centri di consumo. E come qualsiasi altro settore, non è isolato dai cambiamenti, ma piuttosto si è evoluto nella tecnologia, nei gusti e nel modo di produrre. Si sta adattando ai nuovi tempi, anche se ci sono fattori come la sicurezza e la bioprotezione che devono essere sempre presenti. Con questo corso lo studente apprenderà le conoscenze necessarie per effettuare lo stoccaggio e la spedizione di carne e prodotti a base di carne, il condizionamento della carne per la commercializzazione, la preparazione e spedizione di preparati a base di carne e i protocolli di sicurezza, qualità e igiene per svolgere tutto quanto sopra.

Instituciones educativas

399€

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Dettagli da tenere in considerazione

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Supporto multilingue

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Certificato digitale incluso

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Assistente Fia

Obiettivi

- Controllare la ricezione delle materie prime e degli ausiliari a base di carne, lo stoccaggio e la spedizione di pezzi e prodotti a base di carne. - Condizionare la carne per la commercializzazione o per uso industriale, garantendone la tracciabilità - Preparare e vendere preparazioni di carne fresca, nelle condizioni che garantiscono la massima qualità e sicurezza alimentare durante la commercializzazione - Produrre prodotti industriali a base di carne mantenendo la qualità e l'igiene richieste.

Contenuto

Opportunità di carriera

Piccoli stabilimenti, spesso di tipo familiare, medie e grandi aziende, dediti alla produzione di prodotti a base di carne. Nel primo caso si tratta di lavoratori autonomi o dipendenti che servono i clienti e vendono pezzi di carne di varie specie, li manipolano e li preparano per il consumo immediato e/o producono prodotti a base di carne in modo artigianale o semiartigianale. Nel secondo caso si tratta di dipendenti che svolgono la propria attività nelle aree funzionali di: ricevimento, preparazione delle attrezzature, condizionamento delle materie prime, taglio, sfilettatura, affettatura, macinazione e preparazione dei prodotti a base di carne.

Per cosa ti prepara

Questo corso fornirà allo studente le conoscenze necessarie per effettuare lo stoccaggio e la spedizione di carne e prodotti a base di carne, il condizionamento della carne per la commercializzazione, la preparazione e la spedizione di preparazioni di carne e i protocolli di sicurezza, qualità e igiene per svolgere tutto quanto sopra. Questa formazione è conforme al percorso formativo del Certificato Professionale INAI0108 Macelleria e Preparazione di Prodotti a Base di Carne, che certifica il superamento delle diverse Unità di Competenza in esso incluse, ed è finalizzata all'accreditamento delle competenze professionali acquisite attraverso l'esperienza lavorativa e la formazione non formale, percorso attraverso il quale potrai ottenere il corrispondente Certificato di Professionalità, attraverso i rispettivi bandi pubblicati dalle diverse Comunità Autonome, nonché dallo stesso Ministero del Lavoro (Regio Decreto 659/2023, del 18 luglio, che sviluppa l'organizzazione del Sistema di Formazione Professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento delle competenze professionali acquisite attraverso l'esperienza lavorativa o la formazione non formale).

Questo corso è rivolto a tutte quelle persone che vogliono indirizzare il proprio futuro lavorativo verso le industrie alimentari, in particolare nella macelleria e nella produzione di prodotti a base di carne. Così come qualsiasi altra persona che desideri aggiornare le proprie conoscenze professionali in questo settore.

La nostra formazione è al 100% online, il che consente agli studenti di autoregolamentare il proprio studio e adattarlo alle proprie esigenze. Ci impegniamo per un insegnamento personalizzato e autonomo, con un approccio basato sul pensiero critico e sul costruttivismo. Disponiamo di un team di docenti altamente specializzato che ti accompagnerà durante tutto il processo di insegnamento-apprendimento. Ciò ti consentirà di personalizzare ancora di più il tuo allenamento, poiché ci adattiamo ai tuoi ritmi e alle tue esigenze. Avrai accesso alla nostra piattaforma didattica, MyLXP, da qualsiasi dispositivo e in qualsiasi momento della giornata, permettendoti di decidere come e quando studiare. Tutto questo è possibile grazie alla nostra metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), un ambiente progettato per potenziare i tuoi progressi formativi, incoraggiare l'innovazione e offrire un'esperienza di apprendimento personalizzata adatta ad ogni esigenza.