Maestría Internazionale sull'obesità e sul sovrappeso

- Fornire allo studente le conoscenze necessarie e aggiornate in materia di nutrizione e alimentazione, nonché utili strumenti di lavoro che gli consentano di conoscere i fabbisogni nutrizionali e le raccomandazioni nelle diverse situazioni fisiopatologiche che generano obesità, in modo che possano essere applicate in ambito lavorativo. - Fornire allo studente le conoscenze che gli consentano di approcciare correttamente il paziente obeso. - Aggiornare le conoscenze relative al quadro clinico dei pazienti obesi per contribuire a migliorare l'identificazione, la gestione e la riduzione delle complicanze in questi pazienti. - Conoscere in cosa consistono la dietoterapia e l'intervento dietetico nei casi patologici. - Imparare i trattamenti per l'obesità. - Imparare la classificazione, la diagnosi e il trattamento del diabete. - Conoscere l'osteoporosi. - Imparare le manifestazioni, la diagnosi e il trattamento dell'anoressia nervosa e della bulimia nervosa. - Offrire concetti di base nel campo della dietetica e della nutrizione, applicati ai disturbi alimentari: anoressia, obesità, bulimia, ecc. - Conoscere i bisogni nutrizionali specifici della persona con l'obiettivo di prevenire o curare i disturbi alimentari. - Offrire una visione dei fabbisogni nutrizionali della persona in stati patologici. - Definire i bisogni nutrizionali nelle diverse fasi della vita, gli stati fisiologici e le malattie più comuni per le quali un intervento nutrizionale può migliorare la diagnosi. - Presentare l'importanza dell'educazione alimentare come generatore di modelli alimentari sani. - Offrire le conoscenze necessarie per partecipare alla pianificazione di menu equilibrati nel loro apporto energetico e nutrizionale per le comunità. - Conoscere e valutare i diversi disturbi alimentari. Anoressia nervosa, bulimia nervosa e obesità. - Fornire le conoscenze necessarie per elaborare un piano alimentare adeguato per le persone che soffrono di disturbi alimentari iniziali che non presentano patologie associate. - Classificare adeguatamente gli alimenti e i nutrienti. - Descrivere il processo di digestione. - Stimare i fabbisogni nutrizionali individuali. - Determinare il concetto di coaching e i suoi benefici. - Prevenire possibili rischi legati al processo di coaching. - Pianificare un processo di coaching.