Corso superiore in Nutrizione e Tecnologie alimentari nelle collettività (CORC-RECOLEZIONE-COLLEZIONE RESIDENTI OSPEDALI)

Formazione volta ad approfondire il mondo della nutrizione alimentare e della tecnologia, questo corso arriva a offrirci un approccio alle basi della dieta e della nutrizione, applicandoli alla portata della terapia dietetica, addestrando lo studente a elaborare le diete nei diversi stati fisiologici della persona, oltre a conoscere la semplice offerta gastronomica e i diversi sistemi di approvvigionamento e sicurezza, igiene, protezione ambientale.

Presenta i concetti di base nel campo della dieta e della nutrizione, applicati all'elaborazione delle diete. - Conosci i bisogni nutrizionali specifici della persona nelle diverse fasi della vita. - Descrivi le caratteristiche di una dieta equilibrata. - Analizzare e definire offerte gastronomiche menu di tipo, lettere o altre offerte significative (galas, banchetti ...) .. - Definire le caratteristiche degli alimenti e delle bevande tenendo conto di determinate offerte gastronomiche e il livello di qualità dei prodotti. - Riconoscere e applicare gli standard e le misure attuali e necessari per garantire la qualità igienica sanitaria dell'attività di ospitalità. - Valutare il problema ambientale originato nell'attività dell'ospitalità e nel controllo dei rifiuti prodotti. - Adottare misure di sicurezza e controllare la conformità in tutte le situazioni di lavoro dell'attività dell'ospitalità. - Valutare l'importanza delle fonti idriche ed energetiche e identificare le misure per un uso efficiente nelle attività di ospitalità.

Restauro per le comunità: ospedali, scuole, residenze anziane, società di catering, cucine centrali, ecc.

Il seguente corso ti prepara ad allenarti nel mondo delle tecnologie nutrizionali e alimentari nelle collettività (residenti ospedali-collegini collettivi).

Per i professionisti che sviluppano la loro attività all'interno delle aree del cibo e della salute umani con le conoscenze teoriche e pratiche nella nutrizione, nella dieta e nelle nuove tecnologie alimentari o chiunque voglia allenarsi in materia del corso.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.