Piani di igiene del corso di sicurezza alimentare e piani APPCC: valutazione e controllo dell'igiene negli stabilimenti di carne

Nel campo di Agraria, è necessario conoscere i diversi campi di assistenza nei controlli sanitari nei macelli, gli stabilimenti di manipolazione della caccia e le stanze esplose, all'interno dell'area del bestiame professionale. Pertanto, questo corso ha lo scopo di fornire le conoscenze necessarie per svolgere operazioni relative allo sviluppo di buone pratiche di igiene (BPH) e al sistema di analisi dei pericoli e ai punti di controllo critico (APPCC).

- Valutare l'applicazione di programmi di igiene generali descritti nelle procedure BPH e APPCC attraverso l'ispezione visiva e il controllo documentario.

Sviluppa la sua attività professionale come lavoratore a carico, facendo parte di una squadra di ispezione, nei macelli in cui gli animali abasti (ugulati, gli uccelli, i lagomorfi) e la caccia allevamento vengono sacrificati e macellati, hanno incantato le aree del sacrificio e la linea di macello in preparazione ai cantieri e si sono preparati in preparazione ai cantieri e alla preparazione alla linea di preparazione ai cantieri e alla preparazione ai cantieri e alla preparazione ai cantieri e alla preparazione ai cantieri. Stabilimenti di manipolazione in cui vengono preparati la caccia e la carne, sotto la supervisione e la guida della persona responsabile dei controlli sanitari.

Questa formazione è adeguata all'itinerario di formazione dell'unità formativa UF2462 Valutazione e controllo dell'igiene negli stabilimenti di carne, appartenente all'MF2137_3 MODULE DI FORMAZIONE Procedure di una buona igiene (BPH) e il sistema di analisi del pericolo (APPCC), certificando di aver superato le diverse unità di concorrenza incluse e sono importanti per l'accreditamento professionale e la competizione di competizione per la competenza critica (APPCC) -Deatruzione formale, attraverso la quale sceglierà di ottenere il corrispondente certificato di professionalità, attraverso le rispettive chiamate che pubblicano le diverse comunità autonome, nonché il Ministero del Lavoro stesso (Decreto reale 659/2023, del 18 luglio, che sviluppa l'ordinamento del sistema di formazione professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento professionale acquisito da esperienze professionali o di formazione non formale).

Questo corso è rivolto ai professionisti del mondo di Agrarian, in particolare nell'assistenza nei controlli sanitari nei macelli, negli stabilimenti di manipolazione della caccia e nelle stanze esplose, all'interno dell'area del bestiame professionale e di tutte quelle interessate ad acquisire le conoscenze necessarie per eseguire operazioni relative allo sviluppo di buone pratiche di igiene (BPH) e al sistema di analisi di igienico e ai punti critici (APPC).

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.