Post -laurea in elaborazione di dessert elementari e pasticcini

Al momento, nel mondo del restauro, è molto importante sapere come sviluppare i processi di pre -elaborazione, preparazione, presentazione e conservazione di tutti i tipi di cibo e definire le offerte gastronomiche, l'autonomia applicando le tecniche corrispondenti, raggiungendo la qualità consolidata e gli obiettivi economici e rispettando le norme e le pratiche di sicurezza e igiene nella manipolazione alimentare. Pertanto, con questo corso si tratta di fornire le conoscenze necessarie per preparare elaborazioni di base di pasticceria e dessert elementari.

- Individua l'attività di pasticceria nel contesto del lavoro come una società indipendente o come dipartimento, identificando i diversi tipi esistenti, nonché le categorie di professionisti che vi lavorano. - Conoscere e identificare le condizioni ideali dei locali della pasticceria che devono essere rispettate nel lavoro quotidiano degli operatori. - Conoscere e gestire macchine, utensili e altri strumenti presenti in società o dipartimenti di pasticceria, evitando rischi per incidenti durante l'uso. - Conosci le caratteristiche delle materie prime e il loro uso più frequente nella pasticceria tradizionale. - Analizzare, montare ed eseguire il processo di esecuzione e conservazione delle elaborazioni di base di più applicazioni adatte alla successiva elaborazione dei preparativi di base di pasticceria e dessert elementari. - Analizzare, mettere e applicare le tecniche di pasticceria di base e, se del caso, la conservazione, per ottenere dessert elementari. - Analizzare, montare ed eseguire il processo di rigenerazione richiesto dai preparativi di base della pasticceria e dei dessert elementari per uso o consumo successivo. - Analizzare ed eseguire operazioni per terminare i preparativi di base di pasticceria e dessert elementari in base alla loro definizione, stato e tipo di servizio, per rispondere alla commercializzazione ottimale.

- Individua l'attività di pasticceria nel contesto del lavoro come una società indipendente o come dipartimento, identificando i diversi tipi esistenti, nonché le categorie di professionisti che vi lavorano. - Conoscere e identificare le condizioni ideali dei locali della pasticceria che devono essere rispettate nel lavoro quotidiano degli operatori. - Conoscere e gestire macchine, utensili e altri strumenti presenti in società o dipartimenti di pasticceria, evitando rischi per incidenti durante l'uso. - Conosci le caratteristiche delle materie prime e il loro uso più frequente nella pasticceria tradizionale. - Analizzare, montare ed eseguire il processo di esecuzione e conservazione delle elaborazioni di base di più applicazioni adatte alla successiva elaborazione dei preparativi di base di pasticceria e dessert elementari. - Analizzare, mettere e applicare le tecniche di pasticceria di base e, se del caso, la conservazione, per ottenere dessert elementari. - Analizzare, montare ed eseguire il processo di rigenerazione richiesto dai preparativi di base della pasticceria e dei dessert elementari per uso o consumo successivo. - Analizzare ed eseguire operazioni per terminare i preparativi di base di pasticceria e dessert elementari in base alla loro definizione, stato e tipo di servizio, per rispondere alla commercializzazione ottimale.

Questa laurea post -laurea in elaborazione di dessert elementari e pasticcini offre una formazione specifica in elaborazione di prodotti da dessert e pasticceria.

Questo corso è rivolto a tutti coloro che sono dedicati al mondo del restauro, più specificamente alla cucina e che intendono ottenere conoscenze relative alle tecniche culinarie in linea con le elaborazioni di base della pasticceria e dei dessert elementari. Qualsiasi persona interessata ad acquisire la conoscenza di questo settore.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.