Sala and Sommelier Course Corso superiore di Capo della stanza in ospitalità + Summit University Laurea (doppia laurea con 5 crediti ECTS)

Questo corso superiore di Hospitality Chief + Sommelier University (doppio grado + 5 crediti ECT) offre una formazione specializzata sul campo. Dobbiamo sapere che il servizio e l'attenzione nel ristorante hanno bisogno di professionisti sempre più qualificati, in grado di offrire la massima soddisfazione dei clienti. Le persone che compongono questi ristoranti devono avere qualità eccellenti, intuizione, gusto per il servizio e mentalità commerciale. Questo corso si concentra sull'acquisizione di conoscenze essenziali per il servizio nella stanza, il servizio clienti, la comunicazione adeguata e, in conclusione, la vendita in restauro. Inoltre, Sommelier è una persona esperta nel mondo del vino ed è in grado di riconoscere le caratteristiche, i difetti e le virtù di questa bevanda. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, essere un esperto di vini non è affatto un commercio e devi avere sensi molto sviluppati. I ristoranti che intendono acquisire prestigio e categoria migliori dovrebbero scegliere di avere un sommelier tra i loro ranghi. Questo è diventato un bisogno sia per loro che per i commensali.

- Conosci i diversi tipi di servizi di un ristorante (buffet, banchetti, servizio in camera ...), conoscendo il protocollo nel trattamento di ciascuno dei prodotti per svilupparsi correttamente nel loro lavoro quotidiano. - Sapere come trattare possibili reclami dei clienti, controllo dell'inventario e gestione del personale del dipartimento. - Impara i parametri per la preparazione di menu e lettere. - hanno nozioni complete sulla pianificazione e la realizzazione dell'evento (dalla ricezione alla fine di esso), controllando i suoi gruppi, le esigenze materiali e umane. - Impara il processo di fatturazione e di chiusura dell'attività di restauro. - Contatta correttamente per via orale in inglese - Conosci le principali funzioni e caratteristiche che deve avere un Sommeliero professionale. - Conosci i diversi tipi di vini che possono essere trovati sul mercato. - Riconosci le caratteristiche, i difetti e le virtù del vino. - Sapere come raccomandare per ogni tipo di cibo, ristorante, ecc. Il tipo di vino adeguato.

Maître. Personale del servizio di restauro. Camerieri, secondo ristorante o capo della stanza, capo del settore del ristorante o della camera, ecc., Sommelier, oenologia, degustazione di vini, ospitalità.

Con la realizzazione di questo corso superiore di ospitalità dell'ospitalità + corso universitario Sommelier (doppio grado + 4 crediti ECT) conoscerai il funzionamento di un ristorante, i metodi di rimprovero, nonché il tipo di strutture, attrezzature e materie prime necessarie. Si prepara anche a conoscere il vino attraverso la sua degustazione e l'analisi sensoriale e quindi essere in grado di offrire al cliente il più raccomandato per l'occasione. Si prepara anche a sapere quali sono le migliori relazioni tra vino e piatto.

Il corso di Chief Chief Hospitalità superiore + Sommelier University (doppio grado + 4 crediti ECT) è rivolto a tutti coloro che desiderano acquisire, migliorare e aggiornare la loro formazione in questo settore con una preparazione specifica per unirsi a un lavoro come capo della stanza, maître e/o sommelier.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.