Corso di cucina terapeutica (laurea in università + 8 crediti ECTS)

Grazie a questo in corso nella cucina terapeutica puoi conoscere in prima persona tutto ciò che è legato al cibo disponibile nella nostra dieta di base. Approfonderemo il suo valore nutrizionale e nella composizione nutrizionale, in cui i gruppi sono raggruppati in base al loro contenuto nutrizionale, nonché quali sono le tecniche culinarie che possiamo eseguire per migliorare il suo sapore senza perdere tutto il contenuto dei suoi nutrienti. Inoltre, ampliamo nella conoscenza della preparazione, dell'elaborazione e della conservazione in modo da poter sfruttare al meglio quegli alimenti che otteniamo. Una volta con questa conoscenza di base, specificheremo nella cucina terapeutica specializzata in allergie, intolleranze più comuni oggi. Infine, cucina mediterranea come fattore di salute.

- Conosci in prima persona tutto ciò che circonda il valore nutrizionale del cibo. - Conoscere i gruppi alimentari e la loro composizione nutrizionale. - Identifica le tecniche culinarie e il loro effetto sul contenuto di nutrienti alimentari. - Impara i concetti di base della cucina nei diversi gruppi alimentari. - Comprendere i dettagli dei menu adattati in cucina con allergie e/o intolleranze alimentari. - Inizia nella cucina mediterranea come dieta sana.

Le uscite professionali di questo corso di cucina terapeutica sono quelle specifiche per qualsiasi personale di restauro come cuoco, personale di cucina, clic, assistente di cucina che lavora in ospedali, centri sanitari, centri diurni, centri istituzionali e sociali, mense scolastiche o operatori sanitari che desiderano allenarsi in quest'area.

Con questo corso di cucina terapeutica avrai la possibilità di apprendere le nuove tendenze nel mondo della cucina adattata al miglioramento dello stato nutrizionale della popolazione e al miglioramento delle alterazioni patologiche. I concetti di composizione e valutazione nutrizionale degli alimenti saranno affrontati fino alla formulazione dei menu adattati alle allergie/intolleranze e ai locali della cucina mediterranea.

Questo corso è rivolto a dietisti e nutrizionisti. Although it is a degree within the teachings of the university that does not enable professional practice, so according to article 37.7 of Royal Decree 822/2021, of September 28, which establishes the organization of university teachings and the procedure for assuring their quality for the degrees encompassed within the teachings that do not require university degrees Previous for access to them, the purpose of them is the extension and update of knowledge, competences and training or professional skills that contribute to a better labor L'inserimento di cittadini e cittadini senza diploma universitari, quindi sarà aperto a ogni persona senza titoli universitari di salute che hanno interesse a realizzarlo.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.