Corso di gestione della sicurezza alimentare in azienda. Sistema APPCC

Grazie al corso, lo studente raggiungerà una visione globale e completa composta dal compendio di funzioni e concetti che hanno assediato il campo della sicurezza alimentare. Ci avviciniamo alla consapevolezza di tutti i professionisti nel campo alimentare dell'importanza del loro lavoro, sulle loro buone pratiche, poiché dipendono da loro, in larga misura, che la sicurezza alimentare nella popolazione è estesa. Il corso ha lo scopo di formarsi nell'ambito dei sistemi di analisi dei pericoli e dei punti di controllo critici, al fine di evitare alimenti contaminati e implementare il sistema di auto -controllo APPCC nelle aziende.

- Ottieni buone abitudini nella sicurezza alimentare. - Conosci il sistema APPCC e le sue fasi. - Acquisisci correttamente la conoscenza della pulizia e della disinfezione. - Identificare i pericoli critici e i punti di controllo. - Acquisire conoscenze tecniche e teoriche

Aziende alimentari, ospitalità, cucina, ristoranti, camerieri, supermercati, piccoli negozi alimentari, laboratori, salute.

Attraverso questo corso lo studente saprà approfondire tutto ciò che riguarda la sicurezza alimentare. Sapremo come vengono eseguite le buone pratiche attorno alla pulizia e alla disinfezione, nonché le chiavi per l'implementazione e la manutenzione di un sistema di analisi dei pericoli critici (APPCC).

Questo corso è rivolto a tutti quei professionisti che nel loro compito lavorativo hanno qualche relazione con il cibo. In generale, coloro che vogliono entrare nel mondo della sicurezza alimentare, così come nella composizione del sistema APPCC, hanno già precedenti conoscenze o meno.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.