Corso MF0710-2.

Pre -elaborato, preparare, presentare e conservare tutti i tipi di prodotti di pasticceria e definire le loro offerte, l'autonomia applicando le tecniche corrispondenti, raggiungendo gli obiettivi di qualità e economici stabiliti e rispettando le norme e le pratiche di sicurezza e igiene nella manipolazione degli alimenti sono le competenze generali da sviluppare dai professionisti di quest'area. Pertanto, con questo corso puoi acquisire le conoscenze necessarie per preparare e presenti prodotti realizzati con masse e pasta, dessert da cucina e gelato.

- Sviluppa i processi di elaborazione di prodotti realizzati con masse e pasta, dessert da cucina e gelato. - Progettare e realizzare decorazioni per prodotti realizzati con masse e pasta, dessert da cucina e gelateria e allestimenti applicando tecniche grafiche e decorazioni appropriate. - Eseguire le finiture e la decorazione di prodotti realizzati in base a masse e pasta, dessert da cucina e gelato in base alla loro definizione, stato o tipo di servizio, per rispondere alla commercializzazione ottimale. - Pratica possibili variazioni nelle elaborazioni dei dessert della cucina e del gelato, le modifiche alle prove per quanto riguarda la forma e il taglio dei generi, le ragioni della decorazione, l'alternativa degli ingredienti, la combinazione di sapori e le forme di finitura.

Sviluppa la sua attività professionale in aziende di grandi dimensioni e medie, principalmente dal settore dell'ospitalità, sebbene possa anche funzionare da solo in piccoli stabilimenti del sottosettore di restauro. Esercita anche la sua attività nel settore del commercio alimentare in quegli stabilimenti che producono e vendono prodotti pasticceria e pasticceria.

Questa formazione si adatta all'itinerario di formazione dei prodotti da forno MF0710_2, certificando di aver superato le diverse unità di concorrenza incluse, ed è rivolta all'accreditamento delle competenze professionali acquisite attraverso l'esperienza di lavoro e la formazione non formale, attraverso la quale si optirà per ottenere il corrispondente certificato di professionalità luglio, nonché il Ministero di lavoro da Luy, così come il Ministero del lavoro da Luy, così come il Ministero di Luy, non che sviluppa la gestione del sistema di formazione professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento delle competenze professionali acquisite dall'esperienza lavorativa o dalla formazione non formale).

Questo corso è rivolto a tutte le persone che, a causa delle loro funzioni professionali, o no, desiderano acquisire conoscenze relative alla pasticceria, in modo generale e, più specificamente, in relazione ai prodotti pasticceri realizzati con masse e pasta, dessert da cucina e gelati.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.