Corso MF0768 a 3 prodotti derivati da uva e vino

Nel campo dell'industria alimentare, è necessario conoscere i diversi campi del settore derivati da uve e vino, all'interno dell'area professionale delle bevande. Pertanto, con questo corso è destinato a fornire le conoscenze necessarie per conoscere i prodotti derivati da uva e vino.

- Determina le caratteristiche delle materie prime, gli ausiliari e i materiali che intervengono nell'elaborazione dei distillati di vino e nella vinificazione mediante prodotti (come pomli, feci, linee), mantenuti e aceto concentrati e altri prodotti derivati, garantendo la produzione e la qualità richieste. - Determinare e supervisionare i processi di elaborazione di distillati di vino e vinificazione mediante prodotti (pomili, feci, linee), must e aceti concentrati, impostazione per ogni operazione le attrezzature e le forniture necessarie e i parametri di controllo, secondo le prescrizioni stabilite nei manuali di procedura. - Supervisionare la preparazione, la pulizia e la manutenzione di macchine e attrezzature per la preparazione di distillati di vino e vinificazione mediante prodotti, must e aceto concentrati per garantire il corretto funzionamento del processo. - Supervisionare sul posto di lavoro le necessarie misure di protezione per garantire la sicurezza professionale e l'igiene alimentare, nell'area di ottenere distillati, must concentrati, aceti e altri derivati dell'uva. - Applicare tecniche di controllo analitiche e sensoriali nel processo di preparazione di distillati di vino e vinificazione mediante prodotti, must e aceto concentrati e altri prodotti di diversificazione, secondo le procedure stabilite.

Sviluppa la sua attività in industrie piccole, medie o grandi di distillati di vino, deve concentrazione, elaborazione dei vigneti e altri prodotti derivati da uva e vino. Sono impiegati o i propri lavoratori che esercitano la loro attività in gestione, gestione e supervisione in aree funzionali di accoglienza, produzione e imballaggio.

This formation adjusts to the training itinerary of the MF0768_3 Products derived from grapes and wine, certifying having overcome the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and non -formal training, via which you will choose to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls They are publishing the different autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decreto 659/2023, del 18 luglio, che sviluppa la gestione del sistema di formazione professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento delle competenze professionali acquisite dall'esperienza lavorativa o dalla formazione non formale).

Questo corso è rivolto a professionisti del mondo dell'industria alimentare, in particolare nelle industrie derivate dall'uva e dal vino, all'interno dell'area professionale delle bevande e a tutte quelle persone interessate a conoscere i prodotti derivati da uva e vino.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.