Corso MF1102-3 Logistica di catering

Al momento, diventa essenziale nel mondo del restauro per sapere come dirigere e gestire le attività di un ristorante o unità di produzione e servizio di alimenti e bevande, definire e supervisionare i suoi processi e ottimizzare le risorse materiali e umane disponibili per ottenere la massima redditività dell'unità, offrendo la migliore qualità del servizio e del servizio clienti, se necessario, in inglese. In questo corso, ha lo scopo di fornire agli studenti le conoscenze necessarie per gestire la logistica della catering.

- Analizzare i processi di carico, trasporto e scarico di informazioni e progettazione di generi, elaborazioni culinarie e materiali con l'obiettivo di offrire servizi di catering. - Descrivere e applicare le procedure per la supervisione dei processi di carico/scarico e trasporto di generi, elaborazioni culinarie e materiali per offrire servizi di catering. - Descrivere e applicare le procedure di supervisione dello stato della flotta del veicolo dedicata al trasporto dell'offerta di catering assunta.

Sviluppa la sua attività professionale in stabilimenti di grandi dimensioni, medi e piccoli per il restauro tradizionale, moderno e di catering, generalmente privato, sebbene possano anche essere pubblici, principalmente nel settore educativo, sanitario o sociale. Può essere autonomo o per conto di altri, svolgendo le loro funzioni in modo indipendente o subordinato al direttore dell'area del ristorante o al direttore dello stabilimento quando l'unità di produzione fa parte di una più ampia struttura di produzione e servizio.

Questa formazione si adatta all'itinerario di formazione della logistica della logistica della catering MF1102_3 certificare le comunità autonome, nonché il Ministero del Lavoro stesso (Decreto reale 659/2023, del 18 luglio, che sviluppa il sistema di formazione professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento professionale acquisito dall'esperienza lavoro o non formale).

Questo corso è rivolto a tutti coloro che sono interessati a un modo particolare o laburista nel mondo della gestione del restauro, più specificamente con la logistica della ristorazione.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.