Corso pratico Manipolazione del cibo: Corso pratico: manipolazione del cibo

C'è poco che si sa sulla sicurezza alimentare non solo a livello particolare, ma a livello di lavoro, in molte occasioni un prodotto non è ben manipolato causando gravi conseguenze per il cliente o l'utente di tale prodotto o servizio, causando quindi gravi perdite all'azienda o all'azienda e si espone alle multe, alle sanzioni o alla fine. Ecco perché è di vitale importanza evitare tutte queste conseguenze, che abbiamo una buona conoscenza o una buona preparazione nella gestione degli alimenti. Questo corso si prepara non solo per ottenere le conoscenze necessarie per una corretta manipolazione, ma anche per metterlo in pratica attraverso un piano, il piano di tracciabilità, che consentirà di eseguire il processo manipolativo in modo coerente, ordinato e organizzato, evitando così possibili errori nelle diverse fasi di manipolazione di un prodotto o servizio.

- Conosci le norme di base sulla gestione degli alimenti. - Conosci l'importanza dal punto di vista igienico per la salute che ha il cibo correttamente manipolare e aumentare il senso di responsabilità nel manipolatore. - Conosci le ripercussioni dell'uso improprio degli strumenti di lavoro nei diversi processi della catena alimentare. - Identificare quelle situazioni in cui è possibile l'inquinamento alimentare. - sensibilizzare le cause dell'avvelenamento e come prevenirle. - Conosci le pratiche di igiene e le misure di prevenzione generale. - Visualizza i sistemi di auto -controllo, come APPCC.

Per lavorare sulla preparazione, produzione, trasformazione, elaborazione, imballaggi, stoccaggio, trasporto, distribuzione, vendita, fornitura e servizi di prodotti alimentari di consumo.

The course prepares you to know in depth the basic regulations of food handling, its correct and adequate manipulation in terms of temperatures, storage, hygiene, food pollution and its types, security, feeding, prevention and important aspect to be carried out, a good traceability plan that will help in the entire manipulation process for coherent control of said handling, let's say that it is a guide, a way to follow so that we do Important points in this process.

Questo corso è rivolto a professionisti del settore dei servizi che comporta la gestione degli alimenti come ospitalità, hotel, centri di tempo libero con negozio di alimenti, supermercati, ecc. Che intendono seguire le attuali normative in termini di qualità del prodotto e vogliono prendersi cura dell'igiene, della pulizia e della salute del loro centro di lavoro e del suo prodotto. Il corso è anche focalizzato per le persone non esperte che vogliono lavorare nel suddetto settore o vogliono espandere le proprie conoscenze in questo settore.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.