Elaborazione del corso MF0312-2

Nel campo del mondo dell'industria alimentare è necessario conoscere i diversi campi per l'elaborazione della birra, nell'area professionale della bevanda. Pertanto, questo corso ha lo scopo di fornire le conoscenze necessarie per l'elaborazione del must.

- Applicare tecniche nell'elaborazione del must, considerando il processo di macinazione, dosaggio di malto e attaccamenti o cereali grezzi. - Analizzare il processo di trattamento del malto e degli attaccamenti in macerazione. - Applicare tecniche di elaborazione, considerando la filtrazione e il processo di ebollizione seguendo le procedure stabilite. - Condurre il processo di chiarimento e di raffreddamento Mosto seguendo le procedure stabilite, applicando tecniche specifiche. - Applicare tecniche corrispondenti alla manutenzione di primo livello e alle operazioni di igniizzazione e pulizia a seguito degli standard di lavoro. - Analizzare le misure di igiene personale e generale, adattandole a situazioni di lavoro per garantire l'integrità e la sicurezza dei prodotti. - Analizzare i fattori e i rischi per la sicurezza delle persone e le misure di prevenzione e protezione applicabili nel settore alimentare.

Esercita la sua attività nell'industria del malto e nell'elaborazione e nell'imballaggio della birra. È generalmente grandi e medi gruppi di birra. Questo tecnico è integrato in un team di lavoro con altre persone nella stessa categoria o inferiore e dipende da un comando intermedio. Nelle piccole imprese, gli operatori possono avere sotto la loro responsabilità e dipendere direttamente dal gestore della produzione. Sviluppa la sua attività nelle aree funzionali della ricezione di orzo e/o malto e produzione di malto, must e birra. Le operazioni di produzione coprono il campo di malto e birre.

Questa formazione è adeguata all'itinerario di formazione dello sviluppo MF0312_2 di Mosto, certificando di aver superato le diverse unità di competenza incluse, ed è rivolta all'accreditamento delle competenze professionali acquisite attraverso l'esperienza lavorativa e la formazione non formale, attraverso il quale si optirà per ottenere il certificato corrispondente, per ottenere il certificato corrispondente, per ottenere il mandato di lavoro da solo (il Ministica non formali, attraverso la quale si limiterà a ottenere il Ministica 659. 18 luglio, che sviluppa la gestione del sistema di formazione professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento delle competenze professionali acquisite dall'esperienza lavorativa o dalla formazione non formale).

Questo corso è rivolto a professionisti del mondo dell'industria alimentare, più specificamente quelli legati all'elaborazione della birra, nell'area professionale delle bevande e a tutte quelle persone interessate ad acquisire conoscenze relative all'elaborazione del must.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.