Elaborazione del corso MF1053-2 e finitura delle visualizzazioni del cliente

Formazione nelle tecniche di servizio nei sistemi di restauro e di approvvigionamento interno, sapremo come realizzare un buon MSE in atto, oltre a servire correttamente i clienti, tenendo conto del nostro adattamento necessario ai diversi profili psicologici dei clienti che vengono nei nostri locali. Con questo corso impareremo l'elaborazione e la finitura dei piatti in vista del cliente.

- Sviluppare il processo di provisioning interno di apparecchiature, generi e altri materiali necessari per la realizzazione e il servizio delle elaborazioni culinarie in vista del cliente. - Utilizzare attrezzature e strumenti che costituiscono la dotazione di base per la preparazione di elaborazioni gastronomiche in vista del cliente in base alle loro applicazioni e a seconda delle prestazioni ottimali. - Identificare le materie prime alimentari di uso comune nell'elaborazione culinaria in vista del cliente, descrivendo varietà e qualità e identificando i fattori culinari o i parametri che devono essere combinati nei processi di conservazione e preparazione. - Analizzare e sviluppare il processo di preparazione e finitura di elaborazioni culinarie effettuate in vista della tavola calda o di quelle che necessitano solo delle trincee o della distribuzione nella stanza. - Analizzare e fornire i diversi tipi di informazioni che sull'elaborazione, la presentazione e il servizio dei piatti in vista della cena richiedono i diversi tipi di clienti.

Sviluppa la sua attività professionale in società di restauro di grandi e medie dimensioni, bar e caffetterie del settore pubblico o privato, svolgendo le sue funzioni sotto la dipendenza del ristorante o del capo della stanza o del superiori gerarchici equivalenti.

Questa formazione è adeguata all'itinerario di formazione del modulo di formazione MF1053_2 Elaborazione e finitura che stanno pubblicando le diverse comunità autonome, nonché il Ministero del Lavoro stesso (Decreto reale 659/2023, del 18 luglio, che sviluppa la gestione del sistema di formazione professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento professionale acquisito dall'esperienza di lavoro o da una formazione di lavoro).

Questo corso è rivolto a tutti coloro che sviluppano la loro attività professionale sia in restauro di grandi e medie e piccoli, bar e caffetterie del settore pubblico o privato, svolgendo le loro funzioni sotto la dipendenza del ristorante o della testa della camera.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.