Master in Bromatology: Master in Bromatology and Food Technology

La bromatologia è la scienza che mira a studiare il cibo, che include sia la sua composizione che il suo valore alimentare e calorico o i suoi effetti sull'organismo, le sue proprietà fisiche, tossicologiche e inquinanti. Attraverso l'attuale insegnante di bromatologia è destinato a offrire agli studenti la formazione appropriata per specializzarsi nella tecnologia alimentare, sviluppando ampie conoscenze nel campo della conservazione, elaborazione, stoccaggio e controllo della qualità degli alimenti, promuovere la ricerca e lo sviluppo scientifico-tecnologico.

Tra i principali obiettivi della bromatologia, evidenziamo i seguenti: - Definiamo i bisogni nutrizionali nelle diverse fasi della vita, stati fisiologici e malattie più comuni su cui un intervento nutrizionale può migliorare la diagnosi. - Presenta l'importanza dell'educazione nutrizionale come generatore di linee guida alimentari sane. - Offri le conoscenze necessarie per partecipare alla pianificazione di menu equilibrati nel suo contributo energetico e nutrizionale per le comunità. - Conosci e valorizza diversi disturbi alimentari. Anoressia nervosa, bulimia nervosa e obesità. - Ottieni buone abitudini nella sicurezza alimentare. - Analizzare la biotecnologia dai suoi diversi campi di applicazione, concentrandosi maggiormente sulla biotecnologia alimentare. - Conosci le diverse tecniche di biotecnologia alimentare e i principali tipi di cibo. - Analizzare l'impatto degli alimenti transgenici e degli alimenti funzionali sugli alimenti attuali. - Ottieni buone abitudini nella sicurezza alimentare. - Conosci il sistema APPCC e le sue fasi. - Acquisisci correttamente la conoscenza della pulizia e della disinfezione. - Identificare i pericoli critici e i punti di controllo. - Acquisire conoscenze tecniche e teoriche - Scopri il sistema di analisi del pericolo e i punti di controllo critici. - Conosci le diverse fasi di APPC-HACCP. - Pianifica piani di igiene generale nelle aziende alimentari. - Sistemi di gestione dell'audit. - Conoscere i diversi documenti di lavoro e i rapporti per gli audit.

Bromatologia, industria alimentare, qualità, sicurezza e igiene nell'industria alimentare, gestione della ricerca e sviluppo nel settore alimentare, ecc.

Grazie a questo master in bromatologia puoi conoscere in profondità l'ambiente dell'industria alimentare, specializzata in settori rilevanti come la sicurezza, la biotecnologia o la tossicologia.

Bromatology Master è principalmente rivolto a professionisti, studenti e laureati in settori quali biologia, infermieristica, medicina, farmacia, chimica, biomedicina o biochimica che sono interessati a sviluppare una carriera lavorativa nel campo dell'industria alimentare e della bromatologia.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.