Master in Restaurant Services + University Laurea (5 crediti ECTS)

Formazione nelle tecniche di servizio nei sistemi di restauro e di approvvigionamento interno, sapremo come realizzare un buon MSE in atto, oltre a servire correttamente i clienti, tenendo conto del nostro adattamento necessario ai diversi profili psicologici dei clienti che vengono nei nostri locali. Con questo maestro nei servizi di ristorante impareremo l'elaborazione e la finitura dei piatti in vista del cliente.

- Analizzare e sviluppare il processo di preparazione e finitura di elaborazioni culinarie effettuate in vista della tavola calda o di quelle che necessitano solo delle trincee o della distribuzione nella stanza. - Analizzare e fornire i diversi tipi di informazioni che sull'elaborazione, la presentazione e il servizio dei piatti in vista della cena richiedono i diversi tipi di clienti. - Descrivi e organizza i processi sulla messa a punto di strutture e attrezzature, nonché assemblaggi di tavoli e elementi di supporto, eseguendo le altre operazioni di conservazione nel ristorante. - Crea i vini per lo stoccaggio e la distribuzione successivi. - Descrivi i sistemi di conservazione del vino in cantina, controlla il consumo ed esegui le operazioni inerenti alla loro conservazione. - Sviluppare un processo di approvvigionamento di vino interno in base a determinati ordini di servizio o piani di lavoro quotidiani. - Definire semplici carte di vini a diverse offerte gastronomiche. -Formulate proposals for the necessary media for the assembly of gastronomic services and special events in restoration, within the framework of pre -established organizational systems -describe and use the furniture, equipment, machines and usual tools for the provision of special services and restoration events, according to their applications and depending on their optimal performance -Design decorations for restoration premises and for the exposure of culinary elaborations and Drinks, within the framework of all types of special services and restoration events -decorate and set up premises and set up exhibitors with genres, gastronomic products and other materials, so that its placement is balanced and is attractive for potential customers -distribute, mount and put ready equipment, furniture and loupth necessary for the development of special services and events in restoration

- Analizzare e sviluppare il processo di preparazione e finitura di elaborazioni culinarie effettuate in vista della tavola calda o di quelle che necessitano solo delle trincee o della distribuzione nella stanza. - Analizzare e fornire i diversi tipi di informazioni che sull'elaborazione, la presentazione e il servizio dei piatti in vista della cena richiedono i diversi tipi di clienti. - Descrivi e organizza i processi sulla messa a punto di strutture e attrezzature, nonché assemblaggi di tavoli e elementi di supporto, eseguendo le altre operazioni di conservazione nel ristorante. - Crea i vini per lo stoccaggio e la distribuzione successivi. - Descrivi i sistemi di conservazione del vino in cantina, controlla il consumo ed esegui le operazioni inerenti alla loro conservazione. - Sviluppare un processo di approvvigionamento di vino interno in base a determinati ordini di servizio o piani di lavoro quotidiani. - Definire semplici carte di vini a diverse offerte gastronomiche. -Formulate proposals for the necessary media for the assembly of gastronomic services and special events in restoration, within the framework of pre -established organizational systems -describe and use the furniture, equipment, machines and usual tools for the provision of special services and restoration events, according to their applications and depending on their optimal performance -Design decorations for restoration premises and for the exposure of culinary elaborations and Drinks, within the framework of all Tipi di servizi speciali ed eventi di restauro -Decorare e creare locali e creare espositori con generi, prodotti gastronomici e altri materiali, in modo che il suo posizionamento sia equilibrato ed è attraente per i potenziali clienti: distribuire, montare e mettere attrezzature pronte, mobili e salo

Questo maestro nei servizi di ristorazione si prepara ad acquisire conoscenze specifiche nell'area che sviluppa nello studente alcune capacità per sviluppare professionalmente nel settore e più specificamente nei servizi di ristorazione.

Questo maestro nei servizi di ristorazione è rivolto a tutti coloro che sono interessati all'ambito dell'ospitalità e del turismo e vuole specializzarsi nei servizi di ristorazione.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.