MBA è specializzato in restauro e gastronomia (doppio grado + 60 crediti ECTS)

Nel mondo del restauro, è molto importante sapere come sviluppare i processi di pre -elaborazione, preparazione, presentazione e conservazione di tutti i tipi di cibo e definire offerte gastronomiche, autonomia applicando le tecniche corrispondenti, raggiungendo la qualità e gli obiettivi stabiliti. Dall'altro lato, è anche essenziale avere una visione strategica dei diversi dipartimenti di un'azienda, come risorse umane, finanza, operazioni, marketing, ecc., In modo che la gastronomia si distingua e venga effettuata con successo. Con questo master svilupperai una capacità di gestione aziendale applicata al ripristino attraverso una formazione totalmente flessibile e supportata da diversi professionisti del settore.

- Impara nuove tecniche e strumenti di gestione aziendale. - Acquisisci le competenze necessarie per guidare progetti commerciali. - Conosci gli elementi principali su cui si basa un'analisi strategica. - Acquisisci conoscenze e abilità per una presentazione e una finitura corrette delle elaborazioni culinarie. - Conosci le elaborazioni gastronomiche di carne, pesce, verdure, legumi e riso e pasta. - Analizzare e controllare i risultati ottenuti da uno stabilimento o area di cibo e bevande in una disposizione. - Sviluppare i saldi le operazioni di liquidazione con fornitori e gestione del tesoro e il controllo dei conti del banco.

Con questo MBA specializzato in restauro e gastronomia puoi sviluppare il tuo profilo di lavoro incentrato sul settore del restauro e dell'ospitalità per poter implementare progetti aziendali che offrono strategicamente una prospettiva globale e professionale con la conoscenza di un direttore finanziario, risorse umane e strategiche.

Nel mondo del restauro, è molto importante sapere come sviluppare i processi di pre -elaborazione, preparazione, presentazione e conservazione di tutti i tipi di cibo e definire offerte gastronomiche, autonomia applicando le tecniche corrispondenti, raggiungendo la qualità e gli obiettivi stabiliti. Dall'altro lato, è anche essenziale avere una visione strategica dei diversi dipartimenti di un'azienda, come risorse umane, finanza, operazioni, marketing, ecc., In modo che la gastronomia si distingua e venga effettuata con successo. Con questo master svilupperai una capacità di gestione aziendale applicata al ripristino attraverso una formazione totalmente flessibile e supportata da diversi professionisti del settore.

Nel mondo del restauro, è molto importante sapere come sviluppare i processi di pre -elaborazione, preparazione, presentazione e conservazione di tutti i tipi di cibo e definire offerte gastronomiche, autonomia applicando le tecniche corrispondenti, raggiungendo la qualità e gli obiettivi stabiliti. Dall'altro lato, è anche essenziale avere una visione strategica dei diversi dipartimenti di un'azienda, come risorse umane, finanza, operazioni, marketing, ecc., In modo che la gastronomia si distingua e venga effettuata con successo. Con questo master svilupperai una capacità di gestione aziendale applicata al ripristino attraverso una formazione totalmente flessibile e supportata da diversi professionisti del settore.