UF1224 Preparazione del corso di pesce e frutti di mare

Nel mondo delle industrie alimentari è necessario conoscere i diversi campi nel mercato dei pesci e l'elaborazione dei prodotti per la pesca e l'acquacoltura, all'interno dei prodotti di pesca professionali. Pertanto, questo corso ha lo scopo di fornire le conoscenze necessarie per la preparazione di pesci e frutti di mare.

- Analizzare le misure di igiene personale e generale e effettuare operazioni di pulizia nel settore della pesca - Analizzare le misure di preparazione e manutenzione del primo livello dei macchinari e delle attrezzature nella preparazione di conserve di pesce e frutti di mare. - Valuta le conseguenze per la sicurezza e la salute dei prodotti e dei consumatori, la mancanza di igiene nei mezzi di produzione, il loro status o grado di deterioramento e abitudini di lavoro nelle aziende di conserve di pesce e frutti di mare. - Applicare trattamenti di pastorizzazione e sterilizzazione per i pesci in scatola. - Eseguire e controllare il riempimento e chiuso delle lattine, con attrezzature e macchinari specifici.

Sviluppa la sua attività in una piccola pesca, spesso di tipo familiare, essendo auto -lavorata o per conto degli altri. Svolgono anche il loro lavoro in aziende medie e grandi dedicate all'elaborazione di prodotti da pesce e crosta

This formation is adjusted to the training itinerary of the UF1224 training unit elaboration of fish and seafood certifying having overcome the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and non -formal training, via which you will choose to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Publishing the different autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, del 18 luglio, che sviluppa la gestione del sistema di formazione professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento delle competenze professionali acquisite dall'esperienza lavorativa o dalla formazione non formale).

Questo corso è rivolto ai professionisti del mondo delle industrie alimentari specificamente nel mercato dei pesci e all'elaborazione dei prodotti per la pesca e l'acquacoltura, nell'area professionale dei prodotti di pesca e a tutte quelle persone interessate ad acquisire conoscenze relative all'elaborazione delle conservazioni di pesci e frutti di mare.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.