UF0053 Applicazione di norme e condizioni igieniche-sanitarie in restauro

Il servizio di ristorazione ha attualmente rivoluzionato il mondo della gastronomia, poiché non solo cerca di offrire cibo e bevande, ma l'attenzione, la decorazione del luogo e il design dei piatti diventano rilevanti quando si sceglie un servizio. Con questo corso lo studente imparerà le conoscenze necessarie per eseguire gli standard igienici-sanitari nelle operazioni di catering.

- Identificare e interpretare gli standard igienici-sanitari di conformità obbligatoria relative alle strutture, alla movimentazione locale, ulteriore e alimentare. - Classificare e interpretare l'etichettatura di prodotti più comuni e forniture per la pulizia, in base alle loro applicazioni, descrivendo proprietà, vantaggi, modi d'uso e rispetto per l'ambiente. - Identificare i prodotti e le forniture di pulizia autorizzate e utilizzare quelli appropriati in ogni caso, in base alle caratteristiche delle unità di produzione alimentari e al bere. - Classificare e spiegare i rischi alimentari più comuni e le tossyinfezioni, identificando le loro possibili cause: rispettare gli standard sanitari igienici e applicare correttamente i metodi di pulizia e ordine quando si opera con attrezzature, macchine, forniture e generi e durante la pulizia delle strutture.

Sviluppa la sua attività professionale in società di ristorazione sia di grandi e medie dimensioni, generalmente private, sebbene possano anche essere pubbliche.

Questa formazione si adegua all'itinerario di formazione dell'Unità di addestramento UF0053 Applicazione delle norme e delle condizioni igieniche-sanitarie in restauro, certificando di aver superato le diverse unità di competenza incluse in esso, ed è rivolta all'accreditamento delle diverse competenze di lavoro, come la competizione, come le relative comuni di autonomia, come bene, come le relative comunitazioni, come le relative comunitazioni, come le relative comunitazioni, come le relative comunitazioni, come come la comunità, come la comunità, come le relative comunitazioni, come la comunità, come la comunità, come la comunità, come la comunità, come la comunità, come la comunità, come la comunità, come la comunità, come la comunità, come le relative autorizzazioni, come bene la comunità, come la comunità, come la relativa comunità, come come la comunita di autorizzazioni, come come bene, come le relative autorizzazioni, come bene, come la comunità di autorizzazioni. Ministero del lavoro stesso (Decreto reale 659/2023, del 18 luglio, che sviluppa la gestione del sistema di formazione professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento delle competenze professionali acquisite dall'esperienza lavorativa o dalla formazione non formale).

Questo corso è rivolto a tutti coloro che vogliono guidare il loro lavoro futuro verso le operazioni di catering di base, in modo più specifico all'applicazione di norme e condizioni igieniche-sanitari in restauro. Così come qualsiasi altra persona che desidera aggiornare le proprie conoscenze professionali in questo settore.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.