UF1178 Ricezione del corso e conservazione del latte e altre materie prime

Al momento, è essenziale conoscere il processo di ricezione e conservazione del latte esistente, oltre a differenziare e caratterizzare i diversi tipi di latte, nonché la sua composizione bromatologica e le sue proprietà fisiche chimiche, alla ricerca della massima qualità del prodotto. Nel campo del mondo delle industrie alimentari è necessario conoscere i diversi metodi di accoglienza e conservazione del latte, pertanto, in questo corso il circuito di accoglienza che il latte e altre materie prime seguono, nonché il processo di stoccaggio e le procedure di controllo del processo automatizzato che viene utilizzato, nonché la prevenzione e la protezione dei pericoli professionali degli operatori e le incidenza ambientali che le industrie del Dairy generano.

- Caratterizzare latte, altri materiali da latte e prodotti ausiliari utilizzati nell'elaborazione dei prodotti lattiero -caseari. - Determinare le condizioni igieniche-sanitari che le strutture e le attrezzature devono soddisfare nella zona di accoglienza e identificare e controllare i punti critici del processo. - Eseguire i compiti di accoglienza, selezione, conservazione e distribuzione interna del latte e delle materie prime da latte. - Analizzare e sistematizzare le tecniche di campionamento e l'analisi fisica-chimica e organolettica per la verifica della qualità e dei parametri stabiliti nel latte e in altre materie prime. - Identificare i requisiti e effettuare operazioni di preparazione e manutenzione di primo livello delle apparecchiature di scarico, ricezione e conservazione del latte e altre materie prime. - Condurre il processo di ricezione e conservazione del latte da pannelli centrali o sala di controllo nelle strutture di accoglienza automatizzate o computerizzate. - Identificare e applicare le regole generali per la prevenzione dei pericoli professionali e della salute sul lavoro applicate alle operazioni di accoglienza e conservazione del latte e altre materie prime. - Analizzare i rischi e le conseguenze sull'ambiente derivato dalle attività svolte durante l'accoglienza e lo stoccaggio di latte e altre materie prime.

Sviluppa la sua attività nell'industria lattiero -casearia, sia di piccole che medie industrie, con livelli molto diversi sia nella sua tecnologia che nella sua organizzazione. È integrato in un team di lavoro con altre persone dello stesso o più basso livello di qualificazione, in cui sviluppa attività individuali e di gruppo nelle aree di accoglienza, manutenzione, preparazione e gestione delle macchine e delle attrezzature per produrre macchine, in controllo delle operazioni di preparazione e altri per supportare il controllo di qualità e il condizionamento dei latte e dei prodotti lattiero -caseari preparati. Dipende organicamente da un comando intermedio. In alcuni casi, di piccole industrie, o in cui le operazioni manuali hanno ancora importanza, possono avere operatori sotto la loro responsabilità e, in questo caso, dipendere direttamente dal responsabile della produzione.

Questa formazione è adeguata all'itinerario di formazione della ricezione dell'unità formativa UF1178 e lo stoccaggio di latte e altre materie prime, certificando di aver superato le diverse unità di competenza incluse, ed è rivolta all'accreditamento delle competenze professionali acquisite attraverso le diverse esperienze di lavoro, nonché la formazione non elaborate, nonché la formazione non elaborate, nonché la Miniante e il Minietrie della Minietica, non stesso (Royal Decreto 659/2023, del 18 luglio, che sviluppa la gestione del sistema di formazione professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento delle competenze professionali acquisite dall'esperienza lavorativa o dalla formazione non formale).

Questo corso è rivolto a tutti coloro che sono interessati a particolari o lavoro nel mondo delle industrie alimentari, più specificamente nella reception e nella conservazione del latte e di altre materie prime.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.