Corso MF0318_2 Preparazione del pesce in scatola e sotto sale

Formazione in linea

Corso MF0318_2 Preparazione del pesce in scatola e sotto sale

Name: Corso MF0318_2 Preparazione del pesce in scatola e sotto sale en España
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 19439-2001
Availability: InStock

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110 ore

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spagnolo

Nell'ambito del mondo delle industrie alimentari è necessario conoscere i diversi ambiti del commercio del pesce e della produzione dei prodotti della pesca e dell'acquacoltura, nell'ambito professionale dei prodotti della pesca. Pertanto, questo corso mira a fornire le conoscenze necessarie per la preparazione del pesce in scatola e sotto sale.

Instituciones educativas

220€

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Dettagli da tenere in considerazione

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Supporto multilingue

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Certificato digitale incluso

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Assistente Fia

Obiettivi

- Preparare e mantenere in uso le attrezzature ed i mezzi ausiliari per l'applicazione dei trattamenti conservativi, secondo i manuali di procedura e le istruzioni per l'uso, al fine di garantire la produzione. - Effettuare e controllare le operazioni di riempimento e chiusura dei barattoli, con attrezzature e macchinari specifici, per ottenere il vuoto parziale, prima della chiusura del contenitore. - Applicare procedure di lavorazione conformi alle normative, per ottenere prodotti semiconservati salati. - Applicare procedure di fabbricazione, secondo le normative, per ottenere sottaceti semiconservati. - Applicare procedure di fabbricazione, secondo le normative, per ottenere prodotti della pesca affumicati. - Applicare trattamenti termici per pastorizzare, sterilizzare i prodotti seguendo le regole dei manuali di procedura, garantendo la qualità e l'igiene degli alimenti.

Contenuto

Opportunità di carriera

Svolgono la loro attività in pescherie di piccole dimensioni, spesso a conduzione familiare, essendo lavoratori autonomi o dipendenti. Svolgono la loro attività anche in aziende di medie e grandi dimensioni dedite alla produzione di prodotti a base di pesce e frutti di mare: congelati, conservati e semiconservati, nonché navi officina e mercati ittici.

Per cosa ti prepara

Questa formazione è conforme al percorso formativo del Modulo Formativo MF0318_2 Preparazione di Pesce in Scatola e Salato, certificando il superamento delle diverse Unità di Competenza in esso incluse, ed è finalizzata all'accreditamento delle Competenze professionali acquisite attraverso esperienze lavorative e formazione non formale, attraverso le quali potrai ottenere il corrispondente Certificato di Professionalità, attraverso i rispettivi bandi pubblicati dalle diverse Comunità Autonome. nonché lo stesso Ministero del Lavoro (Regio Decreto 659/2023, del 18 luglio, che sviluppa l'organizzazione del sistema di formazione professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento delle competenze professionali acquisite attraverso l'esperienza lavorativa o la formazione non formale).

Questo corso è rivolto ai professionisti del mondo delle industrie alimentari, in particolare della pesca e della produzione di prodotti della pesca e dell'acquacoltura, nell'area professionale dei prodotti della pesca, e a tutte quelle persone interessate ad acquisire conoscenze relative alla produzione di pesce in scatola e salato.

La nostra formazione è al 100% online, il che consente agli studenti di autoregolamentare il proprio studio e adattarlo alle proprie esigenze. Ci impegniamo per un insegnamento personalizzato e autonomo, con un approccio basato sul pensiero critico e sul costruttivismo. Disponiamo di un team di docenti altamente specializzato che ti accompagnerà durante tutto il processo di insegnamento-apprendimento. Ciò ti consentirà di personalizzare ancora di più il tuo allenamento, poiché ci adattiamo ai tuoi ritmi e alle tue esigenze. Avrai accesso alla nostra piattaforma didattica, MyLXP, da qualsiasi dispositivo e in qualsiasi momento della giornata, permettendoti di decidere come e quando studiare. Tutto questo è possibile grazie alla nostra metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), un ambiente progettato per potenziare i tuoi progressi formativi, incoraggiare l'innovazione e offrire un'esperienza di apprendimento personalizzata adatta ad ogni esigenza.