Elaborazione del corso UF1052 di masse e pasta di pasta

Pre -elaborato, preparare, presentare e conservare tutti i tipi di prodotti di pasticceria e definire le loro offerte, l'autonomia applicando le tecniche corrispondenti, raggiungendo gli obiettivi di qualità e economici stabiliti e rispettando le norme e le pratiche di sicurezza e igiene nella manipolazione degli alimenti sono le competenze generali da sviluppare dai professionisti di quest'area. Pertanto, con questo corso è possibile acquisire le conoscenze necessarie per eseguire e/o controllare le operazioni di elaborazione di masse e paste di pasticceria.

- Organizzare il processo di approvvigionamento interno dei sessi in conformità con i piani di produzione stabiliti. - Specificare i processi di preparazione delle masse e le paste di base di più applicazioni, necessarie per realizzare prodotti pasticceria e pasticceria. - Identificare e applicare i metodi e le attrezzature appropriati per la conservazione e la rigenerazione di prodotti grezzi e semi -condotti e elaborazioni di base per pasticceria e pasticceria.

Sviluppa la sua attività professionale in aziende di grandi dimensioni e medie, principalmente dal settore dell'ospitalità, sebbene possa anche funzionare da solo in piccoli stabilimenti del sottosettore di restauro. Esercita anche la sua attività nel settore del commercio alimentare in quegli stabilimenti che producono e vendono prodotti pasticceria e pasticceria.

Questa formazione si adatta all'itinerario di formazione dell'unità di addestramento UF1052 Elaboration of Massage-Reflection Masses and Pastes, certificando di aver superato le diverse unità di competenza incluse, ed è rivolta all'accreditamento delle competenze professionali acquisite attraverso le diverse esperienze di lavoro, nonché le relative comunicazioni, non Lavoro stesso (Decreto reale 659/2023, del 18 luglio, che sviluppa la gestione del sistema di formazione professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento delle competenze professionali acquisite dall'esperienza lavorativa o dalla formazione non formale).

Questo corso è rivolto a tutte le persone che, a causa delle loro funzioni professionali, o no, desiderano acquisire conoscenze relative a pasticceria e elaborazioni di base per pasticceri, in modo generale e, più specificamente, che si riferivano all'elaborazione di masse e pasticcini e pasticcini.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.