Maestro internazionale di Sala (cameriere + Maitre)

Il servizio e l'attenzione nel ristorante necessitano di professionisti sempre più qualificati, in grado di offrire la massima soddisfazione dei clienti. Le persone che compongono questi ristoranti devono avere qualità eccellenti, intuizione, gusto per il servizio e mentalità commerciale. Questa padronanza si concentra sull'acquisizione di conoscenze essenziali per il servizio nella stanza, il servizio clienti, la comunicazione adeguata e, in conclusione, la vendita in restauro.

- Conosci i diversi tipi di servizi di un ristorante (buffet, banchetti, servizio in camera ...), conoscendo il protocollo nel trattamento di ciascuno dei prodotti per svilupparsi correttamente nel loro lavoro quotidiano. - Sapere come trattare possibili reclami dei clienti, controllo dell'inventario e gestione del personale del dipartimento. - Impara i parametri per la preparazione di menu e lettere. - hanno nozioni complete sulla pianificazione e la realizzazione dell'evento (dalla ricezione alla fine di esso), controllando i suoi gruppi, le esigenze materiali e umane. - Impara il processo di fatturazione e di chiusura dell'attività di restauro. - Contattare correttamente oralmente in inglese

Maître. Personale del servizio di restauro. Camerieri, secondo ristorante o capo della camera, ristorante o settore delle camere, ecc.

Conoscerai il funzionamento di un ristorante, i metodi di richiamo, nonché il tipo di strutture, attrezzature e materie prime necessarie. Questa padronanza si concentra sull'acquisizione di conoscenze essenziali per il servizio nella stanza, il servizio clienti, la comunicazione adeguata e, in conclusione, la vendita in restauro. La conoscenza della fatturazione che acquisiremo con questa padronanza ci aiuterà nella gestione del nostro ristorante o nel nostro lavoro professionale come membro di qualsiasi altro locale. Allo stesso modo, alla fine del master, lo studente può relazionarsi elementaremente con le altre persone in inglese.

La padronanza è rivolta a tutti coloro che desiderano acquisire, migliorare e aggiornare la loro formazione in questo settore con una preparazione specifica per unirsi a un lavoro come capo della stanza e del maître.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.