Postgraduate per l'amministrazione e lo sviluppo di servizi di restauro

Se lavori nel mondo del restauro e desideri conoscere le tecniche per amministrare una cucina e supervisionare i servizi forniti in questo settore, questo è il tuo momento, con l'amministrazione post -laurea e lo sviluppo dei servizi di restauro, è possibile acquisire le conoscenze necessarie per svolgere questa funzione nel miglior modo possibile. Grazie al corso conoscerai i diversi processi amministrativi necessari per avere successo in cucina, nonché per sviluppare servizi di qualità in restauro.

- Analizzare la funzione e il processo di pianificazione aziendale e definire i piani appropriati per le unità di produzione culinaria. - Identificare la funzione della gestione e del controllo di bilancio delle unità di produzione culinaria, calcolare i costi e sviluppare budget economici che consentono di stabilire programmi di azione. - Analizzare le strutture organizzative e funzionali tipiche di diversi tipi di stabilimenti, aree o dipartimenti di restauro e il suo ambiente di relazioni interne ed esterne, giustificando le strutture organizzative e il tipo di relazioni appropriate a ciascun tipo di azienda o dipartimento. - Applicare metodi per la definizione di posti di lavoro e la selezione del personale appropriato per le unità di produzione culinaria, confrontandole criticamente. - Riconosci l'importanza dell'integrazione e dell'adattamento del personale all'organizzazione e alle azioni e agli strumenti che li facilitano. - Applicare tecniche di gestione del personale appropriate per dipartimenti o unità di produzione culinaria. - Applicare tecniche e capacità comunicative e servizio clienti utilizzati in consulenza gastronomica e risoluzione di richieste e reclami. - Analizzare le diverse modalità di implementazione e gestione dei sistemi di qualità nelle unità di produzione culinaria, giustificando le loro applicazioni. - Sviluppare con successo i processi di conservazione, servizio e servizio post -servizio di cibo e bevande nel restauro. - Conosci il processo di preparazione e finitura di piatti in vista del cliente.

- Analizzare la funzione e il processo di pianificazione aziendale e definire i piani appropriati per le unità di produzione culinaria. - Identificare la funzione della gestione e del controllo di bilancio delle unità di produzione culinaria, calcolare i costi e sviluppare budget economici che consentono di stabilire programmi di azione. - Analizzare le strutture organizzative e funzionali tipiche di diversi tipi di stabilimenti, aree o dipartimenti di restauro e il suo ambiente di relazioni interne ed esterne, giustificando le strutture organizzative e il tipo di relazioni appropriate a ciascun tipo di azienda o dipartimento. - Applicare metodi per la definizione di posti di lavoro e la selezione del personale appropriato per le unità di produzione culinaria, confrontandole criticamente. - Riconosci l'importanza dell'integrazione e dell'adattamento del personale all'organizzazione e alle azioni e agli strumenti che li facilitano. - Applicare tecniche di gestione del personale appropriate per dipartimenti o unità di produzione culinaria. - Applicare tecniche e capacità comunicative e servizio clienti utilizzati in consulenza gastronomica e risoluzione di richieste e reclami. - Analizzare le diverse modalità di implementazione e gestione dei sistemi di qualità nelle unità di produzione culinaria, giustificando le loro applicazioni. - Sviluppare con successo i processi di conservazione, servizio e servizio post -servizio di cibo e bevande nel restauro. - Conosci il processo di preparazione e finitura di piatti in vista del cliente.

Questa amministrazione post -laurea e lo sviluppo dei servizi di restauro si preparano ad avere una visione completa dei servizi da fornire in restauro oltre alle tecniche amministrative da effettuare in cucina.

Questa amministrazione post -laurea e lo sviluppo dei servizi di restauro sono rivolti a tutti i professionisti del settore del restauro che vogliono continuare la formazione, nonché le persone interessate a specializzarsi in funzioni amministrative di questo ambiente.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.