UF1362 REALIZZAZIONE DEL CORSO DI PASTRY DEGAZIONI E APPEDITORI

Nel campo dell'ospitalità e del turismo, è necessario conoscere i diversi campi di direzione e produzione in cucina, all'interno dell'area professionale del restauro. Pertanto, questo corso ha lo scopo di fornire le conoscenze necessarie per la realizzazione di decorazioni e espositori di pasticceria.

- Supervisionare la progettazione e la realizzazione di decorazioni per i prodotti pasticceria e stabilire espositori applicando le tecniche grafiche e decorative stabilite. - Ordina l'esecuzione delle operazioni di finitura e decorazione dei prodotti pasticceria in conformità con la sua definizione, stato o, se del caso, tipo di servizio, per rispondere alla commercializzazione ottimale. - Pratica possibili variazioni nelle elaborazioni di pasticceria, prove modifiche alla forma, taglio di sessi, motivi di decorazione, alternativa ingrediente, combinazione di sapori e forme di finitura.

Sviluppa la sua attività professionale in aziende di grandi dimensioni e medie, principalmente dal settore dell'ospitalità e, in particolare, nel sottosettore di restauro, essendo in grado di agire in piccoli stabilimenti, in molte occasioni, come proprietario e responsabile della cucina contemporaneamente. Sebbene la sua attività professionale si sviluppi di solito in stabilimenti privati, può anche svilupparla negli stabilimenti pubblici, principalmente quando si trova nel settore educativo, sanitario o sociale. Quando non agisce da solo, svolge le sue funzioni sotto la dipendenza del direttore dello stabilimento, che sia un hotel o un altro alloggio o uno stabilimento di restauro.

Questa formazione è adeguata all'itinerario di formazione dell'unità formativa UF1362 che eseguono la pubblicazione delle diverse comunità autonome, nonché il Ministero del Lavoro stesso (Decreto reale 659/2023, del 18 luglio, che sviluppa il sistema di formazione professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento professionale acquisita dall'esperienza lavoro o non formale).

Questo corso è rivolto a professionisti del mondo dell'ospitalità e del turismo, in particolare nei processi di pasticceria, all'interno dell'area di restauro professionale e a tutti coloro che sono interessati ad acquisire conoscenze relative alla realizzazione di decorazioni e espositori di pasticceria.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.