プロの肉屋の大学院

現在、人口は年間を通じて肉製品の大部分の処分に適応しています。したがって、この卒業生の専門的な肉屋は、幅広い肉製品を区別できるように十分な知識を貢献し、これらの製品が通過する成熟したプロセスと、可能な限り最大の衛生と安全性を持つ管理のための最も適切な手段を知り、評価することができます。販売技術は、すべての分野で貿易依存者にトレーニングを提供するために、コースでも対処されます。

- 要件を特定し、爆発した部屋、その機器、補助メディアの清掃、準備、メンテナンス操作を実行します。 - 骨を骨折して目覚めさせ、肉の断片を粉に塗りつけ、肉を粉砕し、商業化に備え、必要な品質と衛生を達成し、プロセスのトレーサビリティを実行します。 - 食用の略奪品のマーケティングまたは産業用の準備技術を適用し、必要な品質と衛生を達成します。 - 筋肉や他の動物組織を肉と食用の腐敗に変換するプロセス、得られた製品の品質への影響、肉の特性の識別と評価を分析します。 - 大虐殺製品を知って差別化します。 - 肉屋に適切な衛生とセキュリティ対策を適用します。 - 肉屋に適用できる販売技術を正しく整理します。

- 要件を特定し、爆発した部屋、その機器、補助メディアの清掃、準備、メンテナンス操作を実行します。 - 骨を骨折して目覚めさせ、肉の断片を粉に塗りつけ、肉を粉砕し、商業化に備え、必要な品質と衛生を達成し、プロセスのトレーサビリティを実行します。 - 食用の略奪品のマーケティングまたは産業用の準備技術を適用し、必要な品質と衛生を達成します。 - 筋肉や他の動物組織を肉と食用の腐敗に変換するプロセス、得られた製品の品質への影響、肉の特性の識別と評価を分析します。 - 大虐殺製品を知って差別化します。 - 肉屋に適切な衛生とセキュリティ対策を適用します。 - 肉屋に適用できる販売技術を正しく整理します。

このプロフェッショナルボタンの大学院は、学生で発展している地域内で、セクターで専門的に機能する能力、より具体的には肉の商業化のための条件付けにおいて、特定の知識を獲得する準備をしています。また、多数の虐殺製品、これらの製品の特徴、人々の生活への影響を区別することも学ぶことができます。

プロの肉屋の大学院は、ホスピタリティと観光の範囲に興味があるすべての人を対象としており、肉体と安全性、肉屋で使用できる販売技術の本質的な側面と販売技術を知ることに加えて、商業化のための肉の条件付けに特化したいと考えています。

このトレーニングは、公式の規制トレーニングの範囲（乳児教育、初等教育、中等教育、公式専門訓練FP、バカロレア、大学の学位、公式大学の修士号、博士号）の範囲に含まれていません。したがって、それは補完的および/または専門的なトレーニングであり、専門的な性質の特定のスキル、スキル、または適性を獲得することを目的としており、ワークバッグや野党競争のメリットとしてかろうじて、常に補完的なトレーニングセクションおよび/または継続的なトレーニングは、公共労働市場の公共労働株の特定の要件をレビューするために常に不可欠です。