管理、管理、革新の修復 +大学の学位

現在、復元の世界では、レストランまたは飲み物の生産とサービスの活動を監督および管理する方法を知ることが不可欠です。そのプロセスを定義および監督し、ユニットの最大の収益性を達成し、サービスと顧客サービスの最高品質を提供するために利用可能な材料と人事を最適化します。このマスターの方向性、管理、革新の復元における実現のおかげで、セクターで専門的に発展するための基本的な側面とテクニックを知ることができます。

- レストランの組織構造について説明してください。 - このタイプの施設に適用される規制を知ってください。 - レストランの管理に関連する最も関連性の高い側面を開発します。 - 美食のオファーにおける介入の有性、栄養、品質、可能性に従って、修復に使用されるジャンルと原材料を分類および評価します。 - 飲み物のプロビジョニング、レセプションと保管、生および半溶媒のジャンル、料理の精緻化およびその他の材料、制御測定と機器の指定、およびそれらの適用のプロセスを分析および定義します。 - 機能と事業計画のプロセスを分析し、地域、部門、または修復施設に適した計画を定義します。 - 施設、エリア、または修復部門の人事選択技術を適用して、すべての仕事を定義およびカバーします。 - 食品および飲料サービス部門に適したすべてのタイプの特別なサービスとイベントを修復して分析します。 - 修復施設の宴会サービス手順を分析し、必要なリソースと派生予算を特定します。 - 修復ユニットの予算を設計および管理し、予算管理の実装と適用、およびビジネスを改善するための是正措置の確立と適用。 - 文書の正しい受信と管理に基づいて、現在の規制に従って、食品および飲料の施設、地域、または飲料部門の会計事業を登録します。 - 修復部門で検討されている経済的および商業的パラメーターを考慮して、多様な美食のオファーの構成と特性を決定します。 - 回復施設に適用可能なプロモーションアクションを開発し、マーケティング手法を適用します。

修復 /レストランサービス /修復ビジネス管理。

現在、復元の世界では、レストランまたは飲み物の生産とサービスの活動を監督および管理する方法を知ることが不可欠です。そのプロセスを定義および監督し、ユニットの最大の収益性を達成し、サービスと顧客サービスの最高品質を提供するために利用可能な材料と人事を最適化します。このマスターの方向性、管理、革新の復元における実現のおかげで、セクターで専門的に発展するための基本的な側面とテクニックを知ることができます。

現在、復元の世界では、レストランまたは飲み物の生産とサービスの活動を監督および管理する方法を知ることが不可欠です。そのプロセスを定義および監督し、ユニットの最大の収益性を達成し、サービスと顧客サービスの最高品質を提供するために利用可能な材料と人事を最適化します。このマスターの方向性、管理、革新の復元における実現のおかげで、セクターで専門的に発展するための基本的な側面とテクニックを知ることができます。

このトレーニングは、公式の規制トレーニングの範囲（乳児教育、初等教育、中等教育、公式専門訓練FP、バカロレア、大学の学位、公式大学の修士号、博士号）の範囲に含まれていません。したがって、それは補完的および/または専門的なトレーニングであり、専門的な性質の特定のスキル、スキル、または適性を獲得することを目的としており、ワークバッグや野党競争のメリットとしてかろうじて、常に補完的なトレーニングセクションおよび/または継続的なトレーニングは、公共労働市場の公共労働株の特定の要件をレビューするために常に不可欠です。