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ホスピタリティにおける水やコーヒーの準備と環境保護の大学院

Institución Educativa

モードオンライン

間隔 240 時間

言語スペイン語

FCFA2410

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Plan de estudios

まとめ

ホスピタリティであらゆる種類の製品を採用、準備、提示、保存し、オファー、対応するテクニックを適用し、確立された品質と経済的目標を達成し、食品操作における安全性と衛生状態を尊重する自律性を尊重し、この分野の専門家が開発する一般的な能力です。したがって、このコースを使用すると、特に水やコーヒーなどの飲料準備作業において、安全性、衛生、環境保護の規範の下で行動するために必要な知識を獲得することができます。

目標

- 施設の美食および顧客のニーズに応じて試飲するために選択された注入のための水とコーヒー、お茶、原材料のサンプルをサプライヤーにリクエストします。 - パッケージ、コーヒー、お茶、およびサプライヤやその他の注入のサンプルを試飲する準備をして、包装水、コーヒー、お茶、その他の注入の感覚分析の方法論を特定して適用するために、ディストリビューターを会社に連れてきた他の人々から送られました。 - 試飲方法に従って、包装水、コーヒー、お茶、その他の注入の有効性の特性を認識して記録します。 - ホスピタリティ活動の衛生的な衛生品質を確保するために、現在および必要な基準と措置を認識して適用します。 - ホスピタリティ活動と生産された廃棄物の制御に由来する環境問題を評価します。 - ホスピタリティ活動のすべての作業状況におけるセキュリティ対策と管理コンプライアンスを採用します。 - 水とエネルギー源の重要性を評価し、ホスピタリティ活動における効率的な使用のための手段を特定します。

専門的な機会

主にホスピタリティセクターからの大規模および中型企業の両方で専門的な活動を展開していますが、修復サブセクターの小さな施設でも自分で作業することができます。また、注入とコーヒーを詳しく説明し、販売する施設で食品貿易部門で活動を行使しています。

準備を整えるために

この大学院生の大学院生またはコーヒーの準備とおもてなしの環境保護は、環境予防と安全の基準の下で作用する水、注入、コーヒーの精緻化のための知識、手順、および技術を提供します。

誰に宛てたものですか？

このコースは、彼らの専門的な機能のために、または水、注入、コーヒーの精緻化に関連する知識を獲得したいと望んでいるすべての人々を対象としています。

公式キャラクター

このトレーニングは、公式の規制トレーニングの範囲（乳児教育、初等教育、中等教育、公式専門訓練FP、バカロレア、大学の学位、公式大学の修士号、博士号）の範囲に含まれていません。したがって、それは補完的および/または専門的なトレーニングであり、専門的な性質の特定のスキル、スキル、または適性を獲得することを目的としており、ワークバッグや野党競争のメリットとしてかろうじて、常に補完的なトレーニングセクションおよび/または継続的なトレーニングは、公共労働市場の公共労働株の特定の要件をレビューするために常に不可欠です。