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MF0260_2プレエラボレーションと食品保全

Institución Educativa

モードオンライン

間隔 190 時間

言語スペイン語

L 9,310.00

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Plan de estudios

まとめ

現在、修復の世界では、あらゆる種類の食品の前解き、準備、プレゼンテーション、保存プロセスを開発し、ガストロノミックオファーを定義する方法、対応する技術を適用し、確立された品質と経済的目標を達成し、食品操作における安全性と衛生の規範と衛生を尊重する自律性を知ることが非常に重要です。したがって、このコースでは、あらゆる種類の食物を救い、保存するために必要な知識を提供することです。

目標

- 野菜、マッシュルーム、魚、甲殻類、軟体動物、肉、鳥、狩猟の事前抽選における適用に応じて、キッチン部門の提供を構成する機器、機械、ツール、ツールを使用し、最適なパフォーマンスに応じて使用します。 - 野菜、キノコ、魚、甲殻類、軟体動物、肉、肉、鳥、キッチンでの狩猟を分析し、品種と品質を説明し、精巧または保全の過程で組み合わせる必要がある料理の要因またはパラメーターを特定します。 - さまざまな野菜、マッシュルーム、魚、甲殻類、軟体動物、肉、鳥、狩猟の再生とエラボレーション操作を説明し、それらを演奏し、その後の料理の精緻化やマーケティングに適しています。 - メソッドを適用し、生野菜、魚、甲殻類、生軟体動物の保全と包装のために装備を正しく操作します。

専門的な機会

主にホスピタリティセクターからの大規模および中型企業の両方で専門的な活動を展開していますが、修復サブセクターの小さな施設でも自分で作業することができます。

準備を整えるために

このフォーメーションは、MF0260_2形成モジュールのトレーニングの旅程とエラボレーションと食品保全に適応します。含まれているさまざまな能力ユニットを克服した認定を認定し、実務経験と非形式のトレーニングを通じて獲得した専門能力の認定を目的としています。実務経験または非形式のトレーニングによって獲得）。

誰に宛てたものですか？

このコースは、修復の世界に専念しているすべての人々、より具体的にはキッチンに捧げられ、食品の前解釈と保全に関連する知識を得ようとするすべての人々を対象としています。このセクターの知識を習得することに興味がある人。

公式キャラクター

このトレーニングは、公式の規制トレーニングの範囲（乳児教育、初等教育、中等教育、公式専門訓練FP、バカロレア、大学の学位、公式大学の修士号、博士号）の範囲に含まれていません。したがって、それは補完的および/または専門的なトレーニングであり、専門的な性質の特定のスキル、スキル、または適性を獲得することを目的としており、ワークバッグや野党競争のメリットとしてかろうじて、常に補完的なトレーニングセクションおよび/または継続的なトレーニングは、公共労働市場の公共労働株の特定の要件をレビューするために常に不可欠です。

方法論

私たちの方法論は、テクノロジー、教育学、共感を組み合わせて、あなたに合わせた学習を実現します。

あなたがペースを設定し、道を決定すると、意味と目的を持ってより良く学習できるよう、人工知能があなたに同行します。

真にパーソナライズされた学習

あなたのスタイル、興味、レベルがルートを決定します。あなたが出発点です。

構成主義の実践

探索し、実験し、適用します。学習とは、暗記することではなく、理解することを意味します。

指示するのではなく、あなたに同行するAI

当社の人工知能アシスタント PHIA は、ユーザーの自主性を制限することなくガイドします。

プレッシャーのない評価

継続的かつ適応的なフィードバック。なぜなら、学習とは数字ではなくプロセスだからです。

Certificación

MF0260_2 Pre -Elaboration and Food Conservation Moduleで収集された能力ユニットが、8月1日の王立令1376/2008で規制されている非形式のトレーニングを超えた程度を超えて、調理専門証書の対応する証明書を確立します。 2022年3月22日の指示によれば、実務経験または非形式のトレーニングルートを通じて獲得した専門能力の評価と認定のための手順に参加するために要求者が提供するトレーニングの入学基準を決定します。 Euroinnova Facion S.L.これは、SEPEエンティティファイル、労働および社会経済省の参加エンティティです。