UF1741菓子製品に適用される技術の監督と実行

おもてなしと観光の分野では、プロの修復エリア内で、ペストリーの方向と生産のさまざまな分野を知る必要があります。したがって、このコースは、菓子製品に適用される技術の監督と実行に必要な知識を提供することを目的としています。

- 確立された作業計画と実施される菓子製品に応じて、さまざまなジャンルのエラボレーション前運用を実行します。 - 菓子製品のさまざまな実行プロセスを分析、停止し、実行して、さまざまな手法を使用して消費やその後の精巧に適しているようにします。 - 生のジャンルのパッケージングと保存の方法を適用し、エラボレーション前および完成した菓子製品を適用し、最適な条件でのその後の使用または消費を確保します。 - 生のジャンルと前解釈の再生、および完成した菓子製品の再生のための方法を説明し、適用し、その後の使用または最適な条件での消費を確保します。 - 生のジャンルと事前エラボレーションの操作、保存、包装、再生、および完成した菓子製品の監督の手順を適用し、それらに由来する中間および最終結果を制御します。

彼は、ホスピタリティセクターの大規模および中型企業の両方で専門的な活動を発展させ、多くの場合、ペストリーの所有者およびペストリー責任者として、多くの場合、小さな施設で行動することができます。主に教育、健康、または社会サービスの分野にあるときに、公共施設でも発展することができますが、民間施設での専門的な活動を展開しています。自分で行動しない場合、ペストリー、レストラン、ホテル、その他の宿泊施設など、施設のディレクターの依存の下でその機能を実行します。

このトレーニングは、UF1741の監督のトレーニングの旅程を調整し、含まれているさまざまな能力ユニットを超えた認定された菓子製品に適用される技術の監督と実行を調整し、仕事の経験と非形式のトレーニングを通じて獲得した専門能力の認定を目的としています。 7月18日の659/2023は、専門的なトレーニングシステムの管理を開発し、実務経験または非形式のトレーニングによって獲得された専門能力の認定のための恒久的な手順を確立します）。

このコースは、特にプロの修復エリア内のペストリーの方向と生産のホスピタリティと観光の世界の専門家と、菓子製品に適用される技術の監督と実行のために関連する知識を習得することに関心のあるすべての人々を対象としています。

このトレーニングは、公式の規制トレーニングの範囲（乳児教育、初等教育、中等教育、公式専門訓練FP、バカロレア、大学の学位、公式大学の修士号、博士号）の範囲に含まれていません。したがって、それは補完的および/または専門的なトレーニングであり、専門的な性質の特定のスキル、スキル、または適性を獲得することを目的としており、ワークバッグや野党競争のメリットとしてかろうじて、常に補完的なトレーニングセクションおよび/または継続的なトレーニングは、公共労働市場の公共労働株の特定の要件をレビューするために常に不可欠です。