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おもてなしのアレルゲン管理コース

Institución Educativa

モードオンライン

間隔 20 時間

言語スペイン語

¥12,400

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Plan de estudios

まとめ

ホスピタリティにおけるアレルゲン管理のこのコースにより、学生はホスピタリティの世界で食品管理と制御システムを実施することの重要性に関する知識を習得することができます。食物を操作するすべての人員は、アレルゲンに関連する病気、および義務と、提供される食品の制御と安全の条件を確立するために使用されるさまざまな方法と技術を知っている必要があります。

目標

- 食物不耐症とアレルギーの一般的な側面を知ってください。 - 食品の特性を決定します。 - 食物汚染を引き起こす原因を指定し、特にアレルゲン汚染で汚染を超えます。 - 食物アレルゲンの観点からの新しい規制に含まれる最も重要な側面を特定します。 - 制御計画とアレルゲン管理の実装の特性を特定します。 - 食料安全保障の目的を知ってください。

専門的な機会

彼は自分で専門的な活動を発展させ、ホテルセクターの宿泊施設、食料、飲酒サービスに捧げられた、公開または民間企業に統合されています。

準備を整えるために

ホスピタリティのアレルゲン管理コースは、学生が食品セクターのあらゆる確立においてアレルゲン制御と管理のシステムを計画および統合するために必要な知識、スキル、および適性を習得することを目的としています。アレルゲン管理コースは、アレルゲンコントロールとその正しいラベルに関するホスピタリティセクターの専門家を訓練します。

誰に宛てたものですか？

ホスピタリティにおけるアレルゲン管理コースは、ホスピタリティの専門家と、アレルゲンのプロトコルを実装および開発し、計画と管理を制御するために必要な調理を取得することに関心のあるすべての人を対象としています。特に、ホスピタリティにおけるアレルゲン管理の現在のコースは、ホテルセクターの場合と同様に、新しいヨーロッパの規則1169/2011に従って義務的なコンプライアンスのために、食物アレルゲンに関連して異なるタスクを実行するために必要な能力を獲得する必要があるすべての専門家に適応されています。

公式キャラクター

このトレーニングは、公式の規制トレーニングの範囲（乳児教育、初等教育、中等教育、公式専門訓練FP、バカロレア、大学の学位、公式大学の修士号、博士号）の範囲に含まれていません。したがって、それは補完的および/または専門的なトレーニングであり、専門的な性質の特定のスキル、スキル、または適性を獲得することを目的としており、ワークバッグや野党競争のメリットとしてかろうじて、常に補完的なトレーニングセクションおよび/または継続的なトレーニングは、公共労働市場の公共労働株の特定の要件をレビューするために常に不可欠です。