小学校のデザートとペストリーの精巧さの大学院

現在、修復の世界では、あらゆる種類の食品の前エラボレーション、準備、プレゼンテーション、保全プロセスを開発し、ガストロノミックオファーを定義する方法、対応する技術を適用し、確立された品質と経済的目標を達成し、食品操成における安全性と衛生の規範と衛生を尊重する自律性を知ることが非常に重要です。したがって、このコースでは、ペストリーと初等のデザートの基本的な精巧さを準備するために必要な知識を提供することです。

- 仕事のコンテキスト内で、独立した会社または部門として、さまざまな既存のタイプ、およびそこで働く専門家のカテゴリを特定するペストリーアクティビティを見つけます。 - オペレーターの毎日の仕事で尊重されなければならないペストリー施設の理想的な条件を知り、特定します。 - 使用中の事故のリスクを避けるために、ペストリー企業や部門に存在する機械、調理器具、およびその他の機器を知って管理します。 - 原材料の特性と、伝統的なペストリーで最も頻繁に使用することを知ってください。 - ペストリーと基本デザートの基本的な準備のその後の精緻化に適した複数のアプリケーションの基本的な精巧さの実行および保存のプロセスを分析、停止し、実行します。 - 基本的なペストリーテクニックを分析し、立てて、適用し、必要に応じて保存して、基本デザートを取得します。 - その後の使用または消費のために、ペストリーと基本デザートの基本的な準備によって必要な再生プロセスを分析、停止、および実行します。 - 操作を分析および実行して、最適な商業化に対応するために、その定義、ステータス、およびサービスの種類に従って、ペストリーと初等のデザートの基本的な準備を完了します。

- 仕事のコンテキスト内で、独立した会社または部門として、さまざまな既存のタイプ、およびそこで働く専門家のカテゴリを特定するペストリーアクティビティを見つけます。 - オペレーターの毎日の仕事で尊重されなければならないペストリー施設の理想的な条件を知り、特定します。 - 使用中の事故のリスクを避けるために、ペストリー企業や部門に存在する機械、調理器具、およびその他の機器を知って管理します。 - 原材料の特性と、伝統的なペストリーで最も頻繁に使用することを知ってください。 - ペストリーと基本デザートの基本的な準備のその後の精緻化に適した複数のアプリケーションの基本的な精巧さの実行および保存のプロセスを分析、停止し、実行します。 - 基本的なペストリーテクニックを分析し、立てて、適用し、必要に応じて保存して、基本デザートを取得します。 - その後の使用または消費のために、ペストリーと基本デザートの基本的な準備によって必要な再生プロセスを分析、停止、および実行します。 - 操作を分析および実行して、最適な商業化に対応するために、その定義、ステータス、およびサービスの種類に従って、ペストリーと初等のデザートの基本的な準備を完了します。

基本的なデザートとペストリーの精緻化におけるこの大学院の学位は、デザート製品とペストリー製品の精巧さの特定のトレーニングを提供します。

このコースは、修復の世界に専念しているすべての人々を対象としています。より具体的にはキッチンに具体的に、そしてペストリーと小学校のデザートの基本的な精緻化に沿った料理技術に関連する知識を得るつもりです。このセクターの知識を習得することに興味がある人。

このトレーニングは、公式の規制トレーニングの範囲（乳児教育、初等教育、中等教育、公式専門訓練FP、バカロレア、大学の学位、公式大学の修士号、博士号）の範囲には含まれていません。したがって、それは補完的および/または専門的なトレーニングであり、専門的な性質の特定のスキル、スキル、または適性を獲得することを目的としており、ワークバッグや野党競争のメリットとしてかろうじて、常に補完的なトレーニングセクションおよび/または継続的なトレーニングは、公共労働市場の公共労働株の特定の要件をレビューするために常に不可欠です。