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食品業界のアレルゲン管理コース

Institución Educativa

モードオンライン

間隔 20 時間

言語スペイン語

Gs. 572.000

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Plan de estudios

まとめ

特定の食品に対する不耐性とアレルギーの症例の増加に対する社会と保健当局の懸念の高まりは、特定の食品の消費においてコントロールニーズを持つすべての人々の健康保護を目的とするさまざまな規制と法律の開発をもたらしました。このため、食品産業のアレルゲン管理のこのコースにより、食品産業の世界は、食品中のアレルゲンの予防と制御のためのすべての措置と計画を適用するように訓練されており、新しいヨーロッパの規制1169/2011で規定されているものを、アレルゲンが販売されていないアレルゲンの存在を義務付けている消費者に提供される給餌情報に適合しています。

目標

- 食物不耐症とアレルギーの一般的な側面を知ってください。 - 食品の特性を決定します。 - 食物汚染を引き起こす原因を指定し、特にアレルゲン汚染で汚染を超えます。 - 食物アレルゲンの観点からの新しい規制に含まれる最も重要な側面を特定します。 - 制御計画とアレルゲン管理の実装の特性を特定します。 - 食料安全保障の目的を知ってください。

専門的な機会

それは、食品業界における食品の流通、操作、保管、および精緻化に専念する、公開または私的企業に独自に統合された独自に専門的な活動を発展させています。

準備を整えるために

食品産業のアレルゲン管理コースは、学生が食品業界が対象とするすべての分野でアレルゲン制御および管理システムを計画および統合するために必要な知識、スキル、態度を習得することを目的としています。食品産業のアレルゲン管理コースは、ホテルセクターの場合と同様に、新しい欧州規制1169/2011に従って義務的なコンプライアンスのために、食品アレルゲンに関連して異なるタスクを実行するために必要な能力を獲得する必要があるすべての専門家に適応されています。

誰に宛てたものですか？

アレルゲン管理コースは、食品の取り扱いと治療に関連する食品産業の専門家、ならびにアレルゲンの食品安全保障のこの特定の分野に関心のあるすべての人々に関連するものです。特に、安全条件で、食品治療と操作作業のパフォーマンスにおいて良い実践を実現するために必要なスキルとスキルを習得することに関心のあるすべての人を目指しています。

公式キャラクター

このトレーニングは、公式の規制トレーニングの範囲（乳児教育、初等教育、中等教育、公式専門訓練FP、バカロレア、大学の学位、公式大学の修士号、博士号）の範囲に含まれていません。したがって、それは補完的および/または専門的なトレーニングであり、専門的な性質の特定のスキル、スキル、または適性を獲得することを目的としており、ワークバッグや野党競争のメリットとしてかろうじて、常に補完的なトレーニングセクションおよび/または継続的なトレーニングは、公共労働市場の公共労働株の特定の要件をレビューするために常に不可欠です。