Sala and Sommelierコースホスピタリティ +サミット大学の学位の部屋の責任者の優れ

ホスピタリティチーフ +ソムリエ大学コースのこの優れたコース（Double Degree + 5 ECTSクレジット）は、この分野での専門的なトレーニングを提供しています。私たちは、レストランでのサービスと注意がますます資格のある専門家を必要としており、最大限の顧客満足度を提供できることを知っておく必要があります。これらのレストランを構成する人々は、優れた品質、直感、奉仕の好み、商業的メンタリティを持っている必要があります。このコースは、部屋のサービス、カスタマーサービス、適切なコミュニケーション、そして結論としての販売のためのサービスの本質的な知識を獲得することに焦点を当てています。さらに、ソムリエはワインの世界の専門家であり、この飲み物の特徴、欠陥、美徳を認識することができます。考えられるものに反して、ワインの専門家であることは簡単な貿易ではなく、非常に発達した感覚を持たなければなりません。より良い名声とカテゴリを獲得するつもりのレストランは、ランクの中にソムリエを持つことを選択する必要があります。これは、彼らとダイナーの両方の必要になりました。

- レストランのさまざまな種類のサービス（ビュッフェ、宴会、ルームサービスなど）を知っています。各製品の扱いにおけるプロトコルを知って、毎日の仕事で適切に発展します。 - 可能なクライアントの請求、在庫管理、部門スタッフの管理を扱う方法を知っています。 - メニューと文字の準備のためのパラメーターを学びます。 - イベントの計画と実現（レセプションから終了まで）について完全な概念を持ち、アセンブリ、物質、および人間のニーズを制御します。 - 修復活動の請求および終了プロセスを学びます。 - 英語で口頭で適切に連絡する - プロのソムリエロが持っている必要がある主な機能と特性を知ってください。 - 市場で見つけることができるさまざまな種類のワインを知ってください。 - ワインの特徴、欠陥、美徳を認識します。 - 各タイプの食べ物、ダイナーなどに推奨する方法を知ってください。適切なワインの種類。

メトル。修復サービススタッフ。ウェイター、セカンドレストランまたはルームチーフ、レストランまたはルームセクターの責任者など、ソムリエ、オエノロジー、ワインテイスティング、おもてなし。

ホスピタリティホスピタリティ +ソムリエ大学コースのこの優れたコース（Double度 + 4 ECTSクレジット）の実現により、レストランの運用、責任のある方法、施設、機器、必要な原材料の種類がわかります。彼はまた、テイスティングと感覚分析を通じてワインを知る準備をしているため、クライアントにこの機会に最も推奨されることを提供することができます。彼はまた、ワインとプレートの最良の関係を知る準備をしています。

より高いホスピタリティチーフコース +ソムリエ大学コース（二重度 + 4 ECTSクレジット）は、部屋、メート、ソムリエのヘッドとしての仕事に参加するための特定の準備でこのセクターのトレーニングを取得、改善、更新したいすべての人を対象としています。

このトレーニングは、公式の規制トレーニングの範囲（乳児教育、初等教育、中等教育、公式専門訓練FP、バカロレア、大学の学位、公式大学の修士号、博士号）の範囲に含まれていません。したがって、それは補完的および/または専門的なトレーニングであり、専門的な性質の特定のスキル、スキル、または適性を獲得することを目的としており、ワークバッグや野党競争のメリットとしてかろうじて、常に補完的なトレーニングセクションおよび/または継続的なトレーニングは、公共労働市場の公共労働株の特定の要件をレビューするために常に不可欠です。