シェフマスタリー（ガストロノミー）
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まとめ
キッチンでシェフの機能の開発中に、料理製品に関係する管理的および創造的な可能性を考慮する必要があります。結局のところ、それはいくつかの体系化を必要とする複雑なプロセスです。次の習得を通じて、サービス部門内のシェフによる食料生産を支持するさまざまな基盤の分析があります。
目標
専門的な機会
準備を整えるために
シェフの習得は、キッチンの適切な機能を支配する組織プロセスを考慮して、料理分野での創造的な能力を高めたい学生を対象としています。同様に、サービス部門内の食料生産の創造、管理、監督に関連する一連の能力の克服を証明しています。
誰に宛てたものですか？
シェフの習得は、キッチンの世界の専門家や、施設の生産、監督、食品管理中に知識を拡大したいという興味のある人々を対象としています。
公式キャラクター
このトレーニングは、公式の規制トレーニングの範囲（乳児教育、初等教育、中等教育、公式専門訓練FP、バカロレア、大学の学位、公式大学の修士号、博士号）の範囲に含まれていません。したがって、それは補完的および/または専門的なトレーニングであり、専門的な性質の特定のスキル、スキル、または適性を獲得することを目的としており、ワークバッグや野党競争のメリットとしてかろうじて、常に補完的なトレーニングセクションおよび/または継続的なトレーニングは、公共労働市場の公共労働株の特定の要件をレビューするために常に不可欠です。
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Certificación
シェフ（Gustronomy）の修士号、Esibe（大学院Ibero -American School）が1500時間発行しました。
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